炒めて簡単！市販のルーで失敗なし「たっぷり野菜のキーマカレー」

maruは食べたい時もそうだけど、やっぱりカレーだと献立がラクでいいですよね。ワンプレートで済む！という^^

うちは週に１回は休肝日も兼ねて「ごはんの日」にしてるので、その日に作ることがあります。

ただ、カレーだと煮込む時間があるので、食べたくても日によって作るのキツイ時もありますよね。

そんな時にキーマカレーはいかがですか？

市販のカレールーで炒めるだけで出来るので、普通のカレーよりカンタン時短で美味しく出来ます。

しかも普通にカレーを作るつもりなら、材料はそのままでOK！キーマカレーの材料っていっても、ひき肉以外は同じでいけます(玉ねぎだけでもOK）。

炒めて簡単！たっぷり野菜のキーマカレーレシピ

たっぷり野菜のキーマカレー：（４人分くらい）

今回はカレーにするつもりで買っておいたゴールデンカレーのスパイス（中辛）を使用しています。

これはカレー以外にソースとして合わせたり、チャーハンにしてもスパイスが効いてるのでおすすめ^^

炒めて簡単！たっぷり野菜のキーマカレー：作り方

①玉ねぎ・人参・じゃが芋の皮をむき、ざっくりみじん切りにします。

＜玉ねぎ＞

＜じゃが芋＞

＜人参＞

②カレールーを細かく切っときます。

③熱したフライパンにサラダ油とにんにくを入れます。

④ひき肉を入れて炒めていきます。

⑤ひき肉に火が通ったら、みじん切りにした野菜を入れてさらに炒めます。

⑥野菜から水分が出て火が通るくらいまで炒めます。

⑦水を入れてひと煮たちさせてから、刻んだカレールーを入れます。

⑧よく混ぜ合わせて、とろみが出たら火から下ろします。

⑨お皿に盛って、パセリを散らしたら出来上がりです。

炒めて簡単！たっぷり野菜のキーマカレー：ポイント

野菜のみじん切りはざっくりでも大丈夫ですが早く火を通すなら、より細かくしたほうが炒める時間が短縮できます。

野菜は玉ねぎは必須になりますが、そのほかの野菜はお好みで変えてもらって大丈夫です。

その時も同様にみじん切りにしてから調理してくださいね。

炒めた分、材料の甘みとコクが出るのでレンジで作るよりおすすめです。

カレールーしか使っていませんが、お好みでウスターソースやケッチャプをプラスすると更にコクがでます。

maruのおすすめカレールーは「ゴールデンカレー、ザ・スパイス」！キーマカレーに合います^^

みじん切りもそこそこ面倒なものですが、炒めるだけなので「時間がないけどカレーが食べたい」っていう時は是非やってみて下さい。

野菜不足を感じたらこちらも見てみてね～。

一緒にサラダはいかがですか？「カリカリ鶏皮と玉ねぎのサラダ」もご紹介しています。良かったら見てね。

それでも作りたくないときは

それでも何もしたくない！って時ありますよね？

そんな時は思い切って休みましょう！^^

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