肉じゃがにしようとして
しらたき買い忘れたことってありませんか？
じゃが芋と人参あるし…。今日は「肉じゃがかなぁ～」って買い物中に考え材料を買い足すこと、よくありますよね。肉じゃがの野菜って比較的どの家にもどれかは残ってるものが多いので、献立にしやすいのではないでしょうか？
maruはじゃが芋・にんじん・玉ねぎ＝肉じゃがにしやすいです。あとは「肉」と「しらたき」買えばできるなぁ…。と考え買い物をするのですが、なぜか「しらたき」を買い忘れることが多いです（笑
ホントうちはよく忘れるよね～。
まぁあったほうがいいけど的な食材だから
別にいいけど。
そりゃ分かってますよ～。
あたしは「しらたき」好きだもん。
でも忘れるんだもん。
好きなのに忘れるんだね～笑
でも、決めたから「肉じゃが」は変えません。文字通り肉とじゃが芋ありますからね。
今回は中華鍋で放置して作る、よくある「肉じゃが（しらたきなし）」をmaru流でご紹介します。
- じゃが芋・玉ねぎ・肉でおかずを作りたい。
- 肉じゃがを作りたいけど材料が足りないと思っている。
- カンタンに肉じゃがを作りたい。
- 晩ごはんのメニューが決まってない。
しらたきなし！かんたん肉じゃが：材料（3人分）
- 牛小間切れ・・・・・・250g
- じゃが芋・・・・・・・4個
- 玉ねぎ・・・・・・・・1個
- 人参・・・・・・・・・1本
- いんげん（冷凍）・・・7～8本
- サラダ油・・・・・・・大さじ1
- A）しょうゆ・・・・・大さじ4
- A）酒・・・・・・・・大さじ4
- A）みりん・・・・・・大さじ4
- A）砂糖・・・・・・・大さじ2
- B）水・・・・・・・・200～250ml
- B）顆粒だし・・・・・大さじ1
しらたきなし！かんたん肉じゃが：作り方
①じゃが芋（1個4等分）・人参（乱切り）・玉ねぎ（半分を4等分）いんげんは半分に切ります。
②熱した鍋にサラダ油をひいて肉に塩をふって炒めます。（小間切れ肉なんで手でばらして入れる感じ）
③肉に半分ほど火が通ったらAをいれて軽く煮立たせます。
④切ったじゃが芋・人参・玉ねぎを入れBを入れます。
⑤蓋をしてじゃが芋が煮えるまで15～20分くらい煮る。煮えた頃に蓋をおさえて、じゃが芋が返るように鍋をふります。
⑥煮えたらいんげんを入れて蓋をして２～3分味がなじむくらい煮ます。
⑦出来上がりです。
しらたきなし！かんたん肉じゃが：ポイント
最初の牛肉を炒めた時点で調味料を入れ半煮る感じにすると早く味が馴染みます。蓋をしてると水分が出ますが、汁が無くなりそうなら水を少し足してください。調味料はお好みで足し減らしてください。うちでは砂糖少なめです。
そういえばいつも煮てる時に
お風呂行くよね～。
放置最高！
お風呂上りにこれで一杯できるし（笑
そのほうがコトコト煮れるから。
一石二鳥なんだよね～。
皆さんも時間を有効活用してくださいね～。
それでも野菜不足を感じたらこちらも見てみてね～。
炒めるだけカンタン主菜、長芋の簡単おかずレシピはいかが？「長芋と豚肉のオイスター炒め」もご紹介しています。良かったら見てくださいね。
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