長芋って「とろろ」のイメージ強いですよね。
皆さんはどんな料理にしますか？
長芋はとろろや和え物など簡単に生で食べることが多いのではないでしょうか。また、焼いても炒めても揚げるのも、また食感が変わって美味しいですよね。アレンジ次第で料理の幅が広がる食材です。
とろろにしてワサビとしょうゆで食べるのが好き。
一番カンタンや。
そりゃぁそれが一番楽だけど。
メインにならないじゃん！
主菜を考えてくれー。
じゃあ、炒め物かなぁ。
あのホクホク感いいよね～。
ということで、今回はホクホク感がたまらない炒め物のカンタン献立のご紹介です。
まぁ、それが一番ラクだね。
やってみたい味付けがある～。
- 長芋でメニューを考えている。
- 長芋で主菜が作りたい。
- かんたんに出来るメイン料理が知りたい。
- 晩ごはんのおかずが決まってない。
炒めるだけ！長芋と豚肉のオイスター炒め：材料（3人分）
- 長芋・・・・・・・・・300g
- 豚肉・・・・・・・・・300g
- 玉ねぎ・・・・・・・・1個
- 調味料A
- オイスターソース・・大さじ3
- 酒・・・・・・・・・大さじ1.5
- 砂糖・・・・・・・・小さじ2
- 醤油・・・・・・・・小さじ2
- ニンニク（チューブ）小さじ1
- 塩・コショウ・・・・・少々
- サラダ油・・・・・・・大さじ1
- 小ネギ（冷凍）・・・・適量
- 付け合わせ（お好みでレタスなど）
今回はパルシステムさんの2品使ってます。
長芋は真空パックに入ってて賞味期限は記載されていませんが、保存はだいたい2週間くらいが良いとされています。
炒めるだけ！長芋と豚肉のオイスター炒め：作り方
材料の準備:
- 長芋は皮をむき、1cm幅くらいの半月切りにします。
- 玉ねぎも切ります。
- 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウをふります。
調味料の準備:
- 調味料Aを合わせておきます。
調理:
- 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒めます。
- 豚肉の色が変わってきたら、長芋と玉ねぎを加えてさらに炒めます。
- 玉ねぎが透き通ってきたら、調味料Aを加えて中火で炒め合わせます。
- 全体に味がなじんだら、火から下ろします。
仕上げ:
- お皿に盛り付け、小ネギをちらして完成です
炒めるだけ！長芋と豚肉のオイスター炒め：ポイント
- 調味料の調整: 調味料の加減はお好みで調整してください。
- 豚肉の種類: 豚肉は切り落としを使いましたが、薄切りでも小間切れでもバラ肉でも、お好きなタイプを使ってください。
- 味のコク: オイスターソースのコクが効いて、しっかりした味付けなのでご飯のお供にもぴったりです。生の時とは違うホクホク感を是非楽しんでください。
コレはごはん進んじゃうね。
オレでも作れちゃうな。
炒めるだけだからね～。
同じ材料でも味付けを変えればまた違う感じになるから
味噌味とかもいいよね～。
また試してみよう。
野菜不足を感じたらこちらも見てみてね～。
豚肉を使った洋風メインいかが？「肉感がたまんない！チーズ入りミートボール」もご紹介しています。
良かったら見てくださいね。
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今回の使用した「豚肉切り落とし」はパルシステムの「日本のこめ豚カタ・モモ切り落とし徳用300gで498円！！e葉野菜果（はなやか）産直の徳用長芋300gで189円！とお得。
豚肉は厚切りなので、好きな時に使えていろんな料理に合います。
生協の宅配パルシステムの商品にはこだわりがいっぱい。
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