皆さんカレーってどうゆう時に作りますか？
maruは食べたい時もそうだけど、やっぱりカレーだと献立がラクでいいですよね。ワンプレートで済む！という^^
うちは週に１回は休肝日も兼ねて「ごはんの日」にしてるので、その日に作ることがあります。
カレー好き。
それでも飲めるけどね。笑
いやいや。ちゃんと休肝日のごはんにしてるんだから
ご飯をメインにしてくれ。
ただ、カレーだと煮込む時間があるので、食べたくても日によって作るのキツイ時もありますよね。そんな時にキーマカレーはいかがですか？
炒めるだけで出来るので、普通のカレーよりカンタン時短で美味しく出来ます。
しかも普通にカレーを作るつもりなら、材料はそのままでOK！キーマカレーの材料っていっても、ひき肉以外は同じでいけます(玉ねぎだけでも）。
- カレーが作りたいけど時間がない。
- 簡単に作れるカレーが知りたい。
- カレーの材料がある。
- ひき肉と玉ねぎで主菜が作りたい。
- 晩ごはんの献立が決まってない。
炒めて簡単！たっぷり野菜のキーマカレー：材料（４人分くらい）
- ひき肉・・・・・・・400g
- 玉ねぎ・・・・・・・1個
- じゃが芋・・・・・・2個
- 人参・・・・・・・・1/2個
- サラダ油・・・・・・大さじ1
- にんにく（チューブ）小さじ1
- 水・・・・・・・・・300㏄
- カレールー・・・・・4かけ（1箱の半分）
- 刻みパセリ・・・・・お好みで
今回はカレーにするつもりで買っておいたゴールデンカレーのスパイス（中辛）を使用しています。
炒めて簡単！たっぷり野菜のキーマカレー：作り方
①玉ねぎ・人参・じゃが芋の皮をむき、ざっくりみじん切りにします。
＜玉ねぎ＞
＜じゃが芋＞
＜人参＞
②カレールーを細かく切っときます。
③熱したフライパンにサラダ油とにんにくを入れます。
④ひき肉を入れて炒めていきます。
⑤ひき肉に火が通ったら、みじん切りにした野菜を入れてさらに炒めます。
⑥野菜から水分が出て火が通るくらいまで炒めます。
⑦水を入れてひと煮たちさせてから、刻んだカレールーを入れます。
⑧よく混ぜ合わせて、とろみが出たら火から下ろします。
⑨お皿に盛って、パセリを散らしたら出来上がりです。
炒めて簡単！たっぷり野菜のキーマカレー：ポイント
野菜のみじん切りはざっくりでも大丈夫ですが早く火を通すなら、より細かくしたほうが炒める時間が短縮できます。野菜は玉ねぎは必須になりますが、そのほかの野菜はお好みで変えてもらって大丈夫です。その時も同様にみじん切りにしてから調理してくださいね。炒めた分、材料の甘みとコクが出るのでレンジで作るよりおすすめです。カレールーしか使っていませんが、お好みでウスターソースやケッチャプをプラスすると更にコクがでます。
みじん切りもそこそこ面倒なものですが、炒めるだけなので「時間がないけどカレーが食べたい」っていう時は是非やってみて下さい。
ホントあっという間に出来るね。
切り方ザックリだからか～。
ザックリでもいいのがキーマの良さ！なんてね。
炒めたら10分くらいで出来ちゃうからね。
ワンプレートはラクだわ～。
野菜不足を感じたらこちらも見てみてね～。
一緒にサラダはいかがですか？「カリカリ鶏皮と玉ねぎのサラダ」もご紹介しています。良かったら見てね。
それでも作りたくないときは
それでも何もしたくない！って時ありますよね？
そんな時は思い切って休みましょう！^^
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皆さんの献立作りのお役に立てれば嬉しいです^^
