人参がいっぱいあるから～。
メインで何かしたいな～。
ってことありませんか？
こんにちは！先日、人参がお得に買えたmaruです。
人参メインって結構難しいですよね～。主菜の献立を考えても、色目のために一部の素材になるか「人参だけ」で考えると副菜系になることが多いですよね。
色濃いのに、わき役感強いよね～。
根菜で比較的長持ちするので、いつもは「わき役」としての献立を立ててしまいます。が、今回はメインに抜擢したいと思います！
人参はビタミンの王様。人参のオレンジ色はβ-カロテン（ビタミンA）の色で、β-カロテンは、皮膚や喉などの粘膜や細胞の代謝を促進する働きがあり、体外からのウィルスや細菌の侵入を防ぐ事で免疫力をアップし病気にかかりにくくなります。また抗酸化作用もあるので、アンチエイジング作用が期待できます。（参考文献：栄養学博士 白鳥早奈英 監修（2021）『最新改訂版 知っておきたい栄養学』より）
アンチエイジング！
この響きいいね。
野菜をメインに持ってくるといい事づくしだよね！
人参を豚肉で巻いてしっかりメインにしたいと思います。しかも電子レンジで超早ですよ^^
人参を細切りにしてお肉で巻いてレンジで「6分」で、立派な主菜になります！
- 人参が沢山ある。
- 人参を使った献立が知りたい。
- 人参で主菜を作りたい。
- ヘルシーな主菜が作りたい。
- 晩ごはんのおかずが決まってない。
人参をレンジで主菜に！キャロット豚肉巻き：材料（14個分）
- 人参・・・・・・・・・1.5本
- 豚もも薄切り・・・・・300g（14枚）
- 塩こしょう・・・・・・少々
- ステーキソース・・・・適量
（↑にんにく醤油味）お好みで何でもいいです）
今回もパルシステムさんの豚肉使いました。
これ「生姜焼き用」ですが肉の厚みがあるので、今回の肉巻きにはスーパーの「薄切り肉」より肉感ありおすすめです。
こちらから見てみてね～。
人参をレンジで主菜に！キャロット豚肉巻き：作り方
①人参も皮をむいて、縦半分にしてから細切りにします。
②豚肉を広げて、塩こしょうしてから①をおいて巻いていきます。人参の量は↓これくらい。
③耐熱容器に肉巻きの端が下になるように入れます。
④豚肉の上に今回はこのソースをかけて、電子レンジ600wで6分加熱します。（ソースはお好みで変えてOK）
⑤粗熱をとってお皿に盛り、上から少しソースをかけて出来上がりです。お好みでレタス等添えて下さい。
人参レンジで主菜に！キャロット豚肉巻き：ポイント
豚肉で巻いてしまえば電子レンジで6分！なので簡単に主菜ができます。薄切りタイプのお肉でも合いますが、生姜焼き用などの肉厚なお肉だと巻きやすいのとボリュームがでます。
タレは市販のステーキソースを使いました。レンジ蒸しなので、ご家庭でお好きなタレ・ドレッシングや独自のタレでも合います。色々試してみて下さい。
お使いのレンジの機種や人参の太さにより火の通りが変わりますので、しっかり加熱できたか確認しながら調整してください。作り置きとかお弁当のおかずにもいいですよ～。
難しい工程は無いのでぜひやってみて下さいね～。
豚肉が食べ応えあって旨い！
ってか時短だし節約にもなってそう…。
あ、分かった～？
野菜をメインにもってこれれば健康にもいいし節約にもなるんだよね～。
レンジ蒸しは味のバリエーションが何でも合うのでお得です！
最近何でも値上がりしてるし。
うまく節約取り入れないとね～。
最近ね、節約術やお得情報を上げている「ぴろ」さんと知り合いになってね～。
このブログ紹介してもらったの～♪
あたしポイ活もしてるから勉強になるんだよ～。
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同じ肉巻きで厚揚げを使ったヘルシー主菜「チーズ入り厚揚げの肉巻き」もご紹介しています。良かったら見てね～。
作りたくないときは
maruが使ってるおすすめ！
今回使った「産直豚モモ・生姜焼き用」は300g入って608円！生姜焼き用なので1枚が大きく、肉厚なので肉巻きにするとボリューミィで凄く美味しいですよ～。
他にも生協の宅配パルシステムの商品にはこだわりがいっぱい。
パルシステムは値段・安全性・利便性すべて納得できる内容です。
宅配ならではの色んな食材があり、献立がセットになってるのもあっておすすめです。今なら新規加入で3000円分のクーポンプレゼントしてるよ♪資料請求してみてね～。
今日は何もしたくない！って時ありますよね？
そんな時は思い切って休みましょう！^^
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皆さんの献立作りのお役に立てれば嬉しいです^^
