唐揚げが食べたいな～。
ってことありますよね？
脂大好きmaruです^^ しょっちゅう揚げ物が食べたくなります。
だけど、やっぱりカロリーが気になっちゃうんですよね～。（笑
そんな時に「揚げ物だけど揚げ物って感じがしない」唐揚げはいかがでしょうか？
揚げ物なのに何言ってるんだ？
って思いましたよね～(;^ω^)
どんな唐揚げだよ～？
豚こま肉とごぼうをつかって
混ぜ合わせる時の工夫で～って感じかな☆
食べてみたらわかります！
- ふわふわの唐揚げが作りたい。
- 豚こま肉を使った唐揚げが作りたい。
- 脂っぽくない唐揚げが作りたい。
- いつもと違う唐揚げにしたい。
- 晩ごはんのおかずが決まってない。
脂っこくないふわふわ「豚こまごぼうの唐揚げ」：材料（3人分）
- 豚こま肉・・・・・・・・・400g
- ごぼう・・・・・・・・・・1本
- A）酒・・・・・・・・・・大さじ2
- A）しょうゆ・・・・・・・大さじ2
- A）砂糖・・・・・・・・・小さじ2
- A）しょうが（チューブ）・小さじ2
＜衣＞
- B）片栗粉・・・・・・・・120g
- B）卵・・・・・・・・・・2個
- B）マヨネーズ・・・・・・大さじ3
- B）いりごま・・・・・・・大さじ3
- 揚げ油・・・・・・・・・適量
＜付け合わせ＞～キャベツ・トマト等お好きなものを
今回のごぼうもパルシステムのです。洗いタイプ3本入り（1本使ったので）
脂っこくないふわふわ「豚こまごぼうの唐揚げ」：作り方
①ごぼうをささがきにして水に1分程つけます。（アクが気にならなかったらつけなくてもOK）
②豚こまに水を切ったごぼうとAの調味料を入れて、揉んで15分くらい漬けます。
③Bの衣のタネを合わせます。
④漬けておいた②を③に入れて混ぜ合わせます。この時ザックリと空気を入れるように混ぜます。
⑤揚げ油を170℃に熱し、④をスプーンで落とし入れていきます。
⑥ひっくり返しながら全体が黄金色になるまで揚げます。
⑦油を切って、お皿に盛って出来上がりです。お好みでレモン添えてね。
脂っこくないふわふわ「豚こまごぼうの唐揚げ」：ポイント
衣のタネにマヨネーズを加えザックリ混ぜ合わせることで、ふわふわだけどしっかりした唐揚げになります。豚こま肉を調味料で漬ける時に、ざっくり切ったほうがスプーンで落とし揚げる時に入れやすいです。
ごぼうの香ばしさと甘辛い味付けが、後をひく美味しさ！冷めても美味しいので、お弁当や作り置きにもってこいですよ～。
ホントにふわっふわだね～。
不思議な感じ。
このカラっと揚がったふわっふわ感が
揚げ物の感じがしないのよね～。
あくまで「感じ」なのであしからず。。。(*´▽｀*)
いやいやホントに揚げないのはないのか？って思ったら、「レンジで簡単！揚げない油淋鶏」はいかがでしょうか？良かったらみてね～。
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今回の使用した「ごぼう」は3本入りで168円！！（特別価格）洗いタイプなので、すぐ使えて便利～。
他にも生協の宅配パルシステムの商品にはこだわりがいっぱい。
色んな食材があり、献立がセットになってるのもあっておすすめです。今なら新規加入で3000円分のクーポンプレゼントしてるよ♪資料請求してみてね～。
でも今日は何もしたくない！って時ありますよね？
そんな時は思い切って休みましょう！^^
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