コンビニのスイーツ
沢山買っちゃったーっ！
ってことありませんか？
コンビニやスーパーの冷蔵コーナーにあるスイーツってホント美味しいですよね～！
コンビニの方が新発売物なども早く出るし、普段と違うスイーツを自分ご褒美やお土産にする方もいるのではないでしょうか。
種類も沢山あるから買いすぎちゃった！とか沢山貰った！なんてことありませんか？
そんな時、シュークリームやエクレアなどのスイーツは生ものなので賞味期限が気になるところですよね。食べきれずに冷蔵保存している方、なんとか食べきろうと爆食いはダメですよ～。
沢山買った（貰った）時に知っておくべき保存法として、「冷凍保存」がおすすめです！
冷凍保存すれば、2週間から1か月は美味しく食べれます^^
ただ冷凍に向くものと冷凍にむかないものがあります。
今回は冷凍に向くもの・向かないもの、そして美味しいまま冷凍・解凍するテクニックをお伝えします～。
- コンビニスイーツが沢山あって食べきれない。
- スイーツの保存に困っている。
- 冷凍保存の出来るものと出来ないものが知りたい。
- 冷凍保存の方法が知りたい。
コンビニスイーツ冷凍できるものって？
まず、おさえておくポイントとして冷凍が出来るスイーツと冷凍が向かないスイーツがあります。
冷凍にむいているスイーツ
- スポンジ生地
- タルト生地
- パイ生地
- バターケーキ
- ムース系
- 焼き菓子
- ホイップ生クリーム
- 和菓子
など「しっかり火を通してある」「和菓子」系のスイーツです。
なので、シュークレーム、ミルクレープ、ロールケーキ、チーズケーキ、ガトーショコラ、ティラミス、パウンドケーキなど一般的にほとんどのケーキが冷凍することが可能です。
しかし、トッピングやサンドにフルーツを使っている場合は注意が必要。生のフルーツの場合は取り除いておくことをおすすめします。コンポートや火を通してあるフルーツなら、そのまま冷凍可能です。
ちなみに大福やようかんなどの和菓子の冷凍保存期間は、他のスイーツと比べ短めで2週間くらいで食べきるようにしましょう。
冷凍にむいてないスイーツ
- 生のフルーツ入りケーキ
- ゼリー
- 水ようかん
- カスタードクリーム
- チョコレート
などです。
フルーツは一度解凍してしまうと組織が壊れ、水分が出て食感が変わり、ケーキがべちゃべちゃするので生のフルーツ入りケーキは冷凍に向かないです。
ただ、「フルーツのみ」であれば冷凍可能もあります。
- バナナ
- いちご
- ブルーベリー
- みかん
- ぶどう
- パイナップル
- メロン など。どれも水分を取り空気を抜いた保存で冷凍可能です。
水ようかんは普通のようかんと違って、水分が多いので冷凍にむいてないです。
チョコレートは冷凍可能ですけど、脂肪分が分離するのでチョコレート本来の風味（美味しさ）が落ちます。あんまり気にしないって方はいいかも～。
スイーツの冷凍保存と解凍
基本は1個づつラップやジップロックなどの保存袋に入れ、空気を抜くように密閉します。 冷凍すると １カ月保存 できます。 食べる際は、常温で自然解凍してください。 室温などにもよりますが、30分～2時間で解凍できます。
1個づつ包装されているシュークリームやクレープはそのままでOK！
食べたいときに自然解凍で2時間ほど、味は全く変わらず美味しく食べれました^^
お店のホールケーキ、ロールケーキなどは1食分づつに切り分けて冷凍保存してくださいね。
ちなみにデコレーションが無いケーキはラップなど包みやすいので冷凍しやすいですが、デコレーションをしているケーキは、そのままラップに包んでしまうと形が崩れ、食べるときに残念な状態になっちゃいます。そのため、深さのある冷凍用密閉容器を使用します。
1. 冷凍用密閉容器のふたを裏向きにし、ケーキを置く。
2. 容器をかぶせて、ふたと合わせる。
そのままの形で容器に入れ、ふたをするのもよいですが、出し入れするときに形が崩れてしまう心配があります。この方法なら、ケーキを傾けることなく保存できるのでおすすめです。
冷凍保存おすすめスイーツ
コンビニでも皆に人気のスイーツで冷凍に向いているもののご紹介。
- プレミアムロールケーキ（ローソン）: クリームが多いので冷凍して食べるとロールケーキアイスになります。自然解凍して食べても美味しいですよ～。
- バスク風チーズケーキ: ローソンとセブンイレブンで販売されている商品で、半解凍くらいで食べると美味しさが増します～。
冷凍して食べてみたいけど気になるスイーツが店頭に無い、そんなときは予約が出来ますので、お近くコンビニニに問合せしてみましょう。
いつでもプレミアムロールケーキを食べたい方に^^お取り寄せはいかが？
「バスチー」が大きなロングタイプに！大人数向けのデザートに、切り分け冷凍出来るから安心よね^^
食べすぎが気になる時は…。
まとめ
コンビニスイーツを冷凍保存する方法を紹介しました。
- 冷凍に向いているスイーツ、向かないスイーツがある。
- 生のフルーツ入りのケーキ系は冷凍に向かない。
- 冷凍するときは、1個づつラップや保存袋に入れ空気をぬく。
- 保存期間は2週間から1か月。
- 常温で自然解凍すると美味しく食べれる。
ケーキやドーナツなどのスイーツは冷凍保存して美味しく召し上がることができますので、うまく活用してくださいね～^^
