余ってる「おせち」どうしよう？黒豆＆栗きんとん、数の子などのリメイク料理

お正月に揃えた「おせち」も3が日過ぎるころには大体無くなりますが、それでも余ってしまうものってありませんか？

特に手作りおせちは沢山作ってしまうので残りやすいですよね～。

maru家では手作りの方が甘さおさえれるから市販品より好評なので、黒豆や栗きんとんを大量に作ってしまいます。

なのでどうしても余ってしまいます。

黒豆や栗きんとんはおかずになりにくい？から残りやすいのか。

はたまた大量に作っているからか。

せっかくって思って今までは七草まで出していましたが（笑）どうしても飽きてしまうので、リメイク料理として消費することにしました。

今回は黒豆と栗きんとんの味を生かした「パパっとできるかんたんパイ」をご紹介します^^

ちなみに「パイ」は他のおせちでも可能なので「おかずパイ」にもなりますよ～。

余ったおせちでリメイク料理：おせちパイレシピ

黒豆と栗きんとんで作るおやつパイです。

冷凍パイシートを使えば簡単に出来ますよ～^^

黒豆＆栗きんとんでおせちパイ：材料（パイシート2枚分）

ちなみに黒豆や栗きんとんでなくても、調理系のおせちなら（松前漬け、たたきごぼう、昆布巻き）なども合いますよ～。

昆布巻きなどはみじん切りにしておくと、パイに包みやすく＆食べやすくなります。水分があるものは切って使ってね。

ちなみに今回はお墨付きの冷凍パイシートを使ってます。

黒豆＆栗きんとんでおせちパイ：作り方

①冷凍パイシートを解凍しておきます。

②1枚を2等分にして、片方のパイシートの真ん中に切れ目を入れます。

③切れ目を入れてない方のパイシートの真ん中に黒豆か栗きんとんをのせ、周りに溶いたAを塗っていきます。（黒豆は半分つぶしておいてくださいね）

ちなみに昆布巻きバージョンでは、荒みじん切りにした昆布巻きにマヨネーズを加え（量によるけど大さじ1くらい）同じくパイシートにのせます。

④切れ目が付いているパイシートを③にかぶせて、端をしっかりくっつけます。上から溶いたAを全体に塗っていき、最後に回りをフォークで押して抑えます。

⑤200℃のオーブンで焼き目が付くまで約15分ほど焼き、180℃に下げて40分焼いて出来上がりです。（右：きんとんパイ・左：黒豆パイ）

黒豆＆栗きんとんはおやつにピッタリですよ～^^

昆布巻きバージョンはお惣菜パイになります^^

オーブンは機種によって焼き加減が変わりますので、調整しながら焼いてくださいね。

ちなみにうちはウオーターオーブンの「ヘルシオ」使ってますが、凄く使いやすいです^^

オーブンを検討していたらこれは絶対おすすめです！料理の幅が広がりますよ～。

水のチカラ（ウォーターヒート技術） おいしさを生み出す！しかも文字どおりヘルシーに仕上がる^^

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余ったおせちでリメイク料理：数の子の和え物レシピ

数の子が余ったら、こんな副菜はいかが？

数の子とブロッコリーの昆布マヨ和え：材料（3人分）

数の子とブロッコリーの昆布マヨ和え：作り方

①ブロッコリーは茹でておき、水を切っておきます。数の子は適当な大きさに切っておきます。

②数の子とブロッコリーと合わせAの調味料を入れて合わせて出来上がり。

塩昆布の塩加減が効いていますが、お好みに合わせて足してください。ちなみに塩昆布をツナに変えても美味しいですよ～。

ちょっと変わった豚肉レシピはいかが？「肉感がたまらないチーズ入りミートボール」もご紹介しています。良かったら見てね～。

まとめ｜おせちが余ったときのリメイク

お正月料理で余りがちな「黒豆」「栗きんとん」や「数の子」などは、パイシートに包んで焼くと美味しい惣菜＆おやつパイになります^^

maruのおすすめはニップンの冷凍パイシートはこちらからでも見れますよ。

色んなアレンジで最後まで美味しく食べれるといいですね〜。

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皆さんの献立作りのお役に立てれば嬉しいです^^