ほったらかしで出来る美味しい主菜！「簡単アクアパッツア」

切り身魚なら、焼く・蒸す・煮る等いろいろありますよね。そのなかでも簡単なのが「アクアパッツア」です^^

「アクアパッツア」って洋風の難しいんじゃないの～。って思っていませんか？

アクアパッツアは「魚」をオリーブオイルやにんにくでソテーして白ワインやトマト、アサリ、水などで煮込んだイタリア料理です。

あっさりとした白身魚がよく使われて（鯛とかタラが一般的）、使用する食材も厳密に決まっているわけではなくて、お好みの魚介や野菜、アレンジがしやすいのが特徴です。

ここまで聞くと「いやぁ面倒くさそう。。」って思いましたか？

maruはこれを「白ワインでほったらかし料理」って呼んでます。

白ワインさえあれば、フライパン1つで簡単に出来るんです。しかも素材の色合いで豪華に見えるのも特徴です。

作りたくないけど、何か作らなきゃ！簡単に出来るものを！って時にオススメですよ～。

今回使うお魚さんはパルシステムさんの「赤魚切り身」です。お鍋とかに入れたりするのが合う小さいものです。骨取りされているのでそのまま使えて便利です^^しかもこれで380円だからお得です！

気になったらこちらから見てみてね。

ほったらかしでアクアパッツア：材料（３人分）

白ワインは一番安いの使ってます！（料理用に）

魚の切り身はなんでもOK！（白身系がいいかな）

あさりは砂抜き！洗浄済み！そのままOKの殻つきが「西友」さんに売ってました。めっちゃ便利です。これでなくても殻付きのあさりで大丈夫です。その時は砂ぬきしてね。

ほったらかしでアクアパッツア：作り方

①魚の切り身に塩コショウして、ミニトマトは半分に切っておきます。

②熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、赤魚の切り身とフライドガーリックを入れ軽く焼きます。フライドガーリックでなくても普通のにんにくでもOK。

③あさり、ブロッコリー、白ワイン、玉ねぎ、マジックソルトを入れます。（玉ねぎはあったらでいいです）

④中火で蓋をして、あさりの貝があくまでほっておきます。（5分くらい）

⑤火が通ったらミニトマトを投入して、1～2分ほど少し馴染ませて出来上がりです。

⑥お皿に盛って完成です。お好みでパセリなどかけてもいいですね。

ほったらかしでアクアパッツア：ポイント

冷凍ものを使うことで水分が出るので「水」はなくても美味しく出来ます。今回は「マジックソルト」を使いましたが、塩・こしょうでも十分味がでます。お好みで調味料の調整してください。

ミニトマトは早く入れるとトロトロになってしまうので後半で入れました。これも入れるタイミングはお好みでいいと思います。フライパンに入れてしまえば簡単に美味しく出来るのでぜひやってみて下さいね～。

かんたんに出来る魚料理「さんまの蒲焼き」もご紹介しています。良かったらみてね～。

野菜が足りないな…。って時にこんなのはどうですか？

maruのおすすめ

maruが使ってるおすすめ！

今回の使いやすい赤魚の切り身はパルシステムのです。

パルシステムは値段・安全性・利便性すべて納得できる内容です。

他にも、生協の宅配パルシステムの商品にはこだわりがいっぱいあります。
宅配ならではの色んな食材があり、献立がセットになってるのもあっておすすめです。今なら新規加入で3000円分のクーポンプレゼントしてるよ♪資料請求してみてね～。

でも今日は何もしたくない！って時ありますよね？

そんな時は思い切って休みましょう！^^

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