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ほったらかしで出来る美味しい主菜!フライパンで簡単アクアパッツア

アクアパッツア 主菜のあれこれ
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maru
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魚の切り身があるよ~。

簡単に出来る献立ないかな。

って考えてませんか?

切り身魚なら、焼く・蒸す・煮る等いろいろありますよね。そのなかでも簡単なのが「アクアパッツア」です^^

「アクアパッツア」って洋風の難しいんじゃないの~。って思っていませんか?

アクアパッツアは「魚」をオリーブオイルやにんにくでソテーして白ワインやトマト、アサリ、水などで煮込んだイタリア料理です。

あっさりとした白身魚がよく使われて(鯛とかタラが一般的)、使用する食材も厳密に決まっているわけではなくて、お好みの魚介や野菜、アレンジがしやすいのが特徴です。

ここまで聞くと「いやぁ面倒くさそう。。」って思いましたか?

maruはこれを「白ワインでほったらかし料理」って呼んでます。

白ワインさえあれば、フライパン1つで簡単に出来るんです。しかも素材の色合いで豪華に見えるのも特徴です。

作りたくないけど、何か作らなきゃ!簡単に出来るものを!って時にオススメですよ~。

こんな方にオススメ
  • 魚の切り身で献立を考えている。
  • かんたんに出来る魚料理が知りたい。
  • 洋風で豪華に見える献立にしたい。
  • 晩ごはんのおかずが決まってない。

ほったらかしでアクアパッツアレシピ

今回使うお魚さんはパルシステムさんの「赤魚切り身」です。お鍋とかに入れたりするのが合う小さいものです。骨取りされているのでそのまま使えて便利です^^しかもこれで380円だからお得です!

赤魚切り身

気になる方はこちらからみてね〜。

  • 赤魚切り身(パルシステム)・210g(9切れ)
  • 塩コショウ・・・・・・・・・少々
  • あさり・・・・・・・・・・・310g
  • ミニトマト・・・・・・・・・12個
  • ブロッコリー(冷凍)・・・・12個
  • 玉ねぎ(薄切り)・・・・・・1/2個(無くてもいいです)
  • オリーブオイル・・・・・・・大さじ1
  • 白ワイン・・・・・・・・・・100ml
  • マジックソルト・・・・・・・小さじ1
  • フライドガーリック・・・・・少々

 (普通のにんにくでもOK、チューブでも可)

アクアパッツア材料

白ワインは一番安いの使ってます!(料理用に)

魚の切り身はなんでもOK!(白身系がいいかな)

あさりは砂抜き!洗浄済み!そのままOKの殻つきが「西友」さんに売ってました。めっちゃ便利です。これでなくても殻付きのあさりで大丈夫です。その時は砂ぬきしてね。

そしておすすめフライパンは鉄ですよ〜^^

①魚の切り身に塩コショウして、ミニトマトは半分に切っておきます。

赤魚切り身塩コショウ、ミニトマト半分に切る

②熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、赤魚の切り身とフライドガーリックを入れ軽く焼きます。フライドガーリックでなくても普通のにんにくでもOK。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、魚の切り身

③あさり、ブロッコリー、白ワイン、玉ねぎ、マジックソルトを入れます。(玉ねぎはあったらでいいです)

あさりとブロッコリー白ワイン入れる

④中火で蓋をして、あさりの貝があくまでほっておきます。(5分くらい)

フライパンに蓋をする

⑤火が通ったらミニトマトを投入して、1~2分ほど少し馴染ませて出来上がりです。

ミニトマト入れる

⑥お皿に盛って完成です。お好みでパセリなどかけてもいいですね。

アクアパッツア完成

冷凍ものを使うことで水分が出るので「水」はなくても美味しく出来ます。

今回は「マジックソルト」を使いましたが、塩・こしょうでも十分味がでます。お好みで調味料の調整してください。

ミニトマトは早く入れるとトロトロになってしまうので後半で入れました。

これも入れるタイミングはお好みでいいと思います。フライパンに入れてしまえば簡単に美味しく出来るのでぜひやってみて下さいね~。

そして、どんな料理でも楽ちんに出来るmaruのおすすめは窒化加工鉄のフライパンです

だんな
だんな

スープまで旨い!

maru
maru

でしょ!カンタンで豪華に見えるオススメ料理。

材料は魚以外はお好みでいいし、バリエーション広がります。

色々試してみてね。

かんたんに出来る魚料理「さんまの蒲焼き」もご紹介しています。良かったらみてね~。

野菜が足りないな…。って時にこんなのはどうですか?


maruのおすすめ

maruが使ってるおすすめ!

今回の使いやすい赤魚の切り身はパルシステムのです。

パルシステムは値段・安全性・利便性すべて納得できる内容です。

他にも、生協の宅配パルシステムの商品にはこだわりがいっぱいあります。
宅配ならではの色んな食材があり、献立がセットになってるのもあっておすすめです。今なら新規加入で3000円分のクーポンプレゼントしてるよ♪資料請求してみてね~。

でも今日は何もしたくない!って時ありますよね?

そんな時は思い切って休みましょう!^^

夕食食材宅配No1の【ヨシケイ】さんをつかってみるのも手です。

★ヨシケイの魅力★

1.「毎日の献立決めから解放」

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4. 多品目の食材使用!

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皆さんの献立作りのお役に立てれば嬉しいです^^

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