千切りキャベツ作りすぎちゃったよ～。
ってことありませんか？
こんにちは！揚げ物大好きmaruです。
揚げ物を作る時に欠かせない「千切りキャベツ」。今は出来てる袋パックで買うこともできますが、キャベツがあったらスライサーなどで作る方も多いんではないでしょうか？
千切りキャベツ作って「ちょっと多かったな～」って時はどうしてますか？
うちは揚げ物多いよね～
まぁ総菜さんの時は特にさ。
時間がない時の惣菜さんはしょうがないじゃない。
その時はキャベ千の袋のパックを買う。
袋に入れて密封して、どこかで使おう～って思って冷蔵庫に閉まって、そのまま…。
気づいたら使えなくなってる！ってことがよくあります。←サラダとかにに使えや～！ですが。
もし、同じようなことがある方がいらっしゃったら是非コレやってみて下さい。
鶏ひき肉と混ぜてつくる「鶏つくね」が絶品です^^
あ、でもキャベツ千切りを作ってもらってもOK。今は出来合いの「袋パック」ありますからね～（笑
- 千切りキャベツが余ってる。
- 千切りキャベツの使い道に困っている。
- 鶏つくねが作りたい。
- 簡単に出来る副菜が知りたい。
- 晩ごはんの１品が決まってない。
余ったキャベツでふわふわ鶏つくね：材料（６個分）
- キャベツの千切り・・・・・・100gくらい
- 鶏ひき肉・・・・・・・・・・200g
- ごま油・・・・・・・・・・・少々
- A）片栗粉・・・・・・・・・大さじ1
- A）しょうが（チューブ）・・小さじ2
- A）マヨネーズ・・・・・・・小さじ2
- A）にんにく（チューブ）・・小さじ1/2
- A）塩・こしょう・・・・・・小さじ1/2
＜たれ＞
- B）ごま油・・・・・・・・・大さじ1
- B）顆粒だし・・・・・・・・小さじ1
- B）しょうゆ・・・・・・・・小さじ1
キャベツこれくらいかな。
余ったキャベツでふわふわ鶏つくね：作り方
①キャベツの千切りを作る方はスライサーなどで作ってください。
②千切りにしたキャベツは少し水につけ、しっかり水気を切っときます。
③ボウルに鶏ひき肉と千切りキャベツ、Aを入れます。
④よく混ぜ合わせます。
⑤6等分に丸めます。タネが柔らかいけど気にしないでね。
⑥熱したフライパンにごま油をひき、丸めたつくねを焼いていきます。
⑦つくねの両面に焼き色が付いたら、蓋をして弱火にして２～３分蒸します。
⑧ふっくらと火が通ったらBのタレを回し入れて味を馴染ませます。
⑨お皿に盛って出来上がりです。お好みでレタスや大葉など添えてもいいですね。
余ったキャベツでふわふわ鶏つくね：ポイント
ごま油としょうゆのタレが香ばしく、おつまみにもお弁当のおかずにも合います。お弁当に入れる時はしっかり冷ましてから入れて下さいね。
マヨネーズがふわふわになるポイントですが塩気がありますので、塩加減はお好みで調整してください。キャベツの千切りが無かったら、長ネギや玉ねぎのみじん切りに変えると普通のつくねになりますよ。材料を合わせて丸めてしまえばカンタンに出来るので、是非やってみてくださいね。
タレも甘辛や味噌味などお好みで変えてみてもいいですね。
コレおつまみにめっちゃ合うね！
甘辛で卵黄もいいな～。
タレを変えれば色んなバージョンが楽しめるので
いろいろ試してみてくださいね。
野菜不足が気になったらカンタンに出来るスープはいかが～。
じゃが芋でカンタンに出来る一風変わったジャーマンポテトはいかが？「マスタード風味のジャーマンポテト」もご紹介しています。良かったら見て下さいね。
それでも作りたくないときは
それでも何もしたくない！って時ありますよね？
そんな時は思い切って休みましょう！^^
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