ベーコン残ってる。
少し、じゃが芋もある。
こんなときは…。
いや、この組み合わせは「ジャーマンポテトでしょう！」って思う方が多いんではないですか？
はい。maruも1番先に浮かびました。笑
ジャーマンポテトいいね。
ちょいおつまみ風にしてくれるとありがたいな。
おつまみ風ね～。
ジャーマンポテト自体おつまみに合うと思うけど…。
おつまみ風のジャーマンポテトは副菜になるのか？ごはんのお供なら主菜になるのか？
ちょっと疑問に思いませんか？
また、じゃが芋は火を通すのが面倒で遠ざかってしまうこともあります(^_^;)
火の通しかたも色々で茹でたほうが甘みが出てホクホク感も増しますよね。手をかければかけた分美味しくなる素材ですが、時短で電子レンジを使ってもいい感じになりますよ。
電子レンジは時短の味方だね。
早くできるにこしたことないしね。
ジャーマンポテトは主菜なのか副菜なのか、その考え方と
今回は簡単につくれるのに旨い（おつまみ風）ジャーマンポテトのご紹介です。
- ジャーマンポテトは主菜なのか副菜なのか知りたい。
- とにかく簡単に作りたい。
- 時短でジャーマンポテトが作りたい。
- おつまみに合うものが作りたい。
- 晩ごはんの副菜が決まってない。
ジャーマンポテトは主菜？副菜？
maruはおつまみとしてたので副菜だと思っていましたが
実際はどうなんでしょう？
ジャーマンポテトの分類について悩んでいる方も多いのではないでしょうか。主菜か副菜か、その判断基準と基本的な情報をご紹介します。
ジャーマンポテトの基本情報
- 主な材料：ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンまたはソーセージ
- 調理法：フライパンで炒める
- 味付け：塩、コショウ、パセリなど
主菜と副菜の定義
- 主菜：タンパク質源となる中心的な料理
- 副菜：主菜を補完し、栄養バランスを整える付け合わせ的な料理
ジャーマンポテトの分類を考える視点
a) 材料構成：
- ベーコンやソーセージを使用するため、タンパク質を含む
- ジャガイモが主体で、炭水化物が中心
b) 量と満足度：
- 量が多ければ主菜として機能する可能性がある
- 単品で食事の中心となれるか考慮する
c) 栄養バランス：
- タンパク質、炭水化物、脂質をバランスよく含む
- ただし、野菜の割合は比較的少ない
d) 文化的背景：
- 日本では一般的に副菜として扱われることが多い
- ドイツでは付け合わせ（Beilage）として提供されることが多い
- 結論
ジャーマンポテトは、状況や文化によって主菜にも副菜にもなり得る柔軟な料理です。一般的には副菜として扱われることが多いですが、量や他の料理との組み合わせによっては主菜として機能することもあります。
重要なのは、栄養バランスを考慮し、全体的な食事の構成を意識することです。
ごはんと合わせて作ればメインにもなるし、食卓の出し方によって変わります。
最終的には、個人の食習慣や好みに合わせて変わるので「人による」ってことになりますね〜。
レンジで時短！マスタード風味のジャーマンポテトレシピ
マスタード風味のジャーマンポテト材料（3人分）
- じゃが芋・・・・・・・・・・・2個
- 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2個
- ベーコン（スライス）・・・・・4枚くらい
- オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1
- にんにく（チューブ）・・・・・小さじ1
- 粒マスタード・・・・・・・・・大さじ1
- マジックソルト（岩塩＆ハーブ）適量
- 乾燥パセリ・・・・・・・・・・少々
冷蔵庫にマスタードあったから
粒マスタードを使ってピりっとアクセントを効かせて
みよう～。
マスタード風味のジャーマンポテト：作り方
①じゃが芋の皮をむき、くし切りにして電子レンジで4分（600w）で加熱します。
↓ 火が通ってる状態です。
②玉ねぎとベーコンは細切りにしておきます。
③熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくとベーコンを炒めます。
④じゃが芋と玉ねぎを加えて中火で炒めていきます。
⑤玉ねぎがしんなりしたら粒マスタードとマジックソルトを入れ、さらに炒め合わせます。
⑥味がなじんだら火から下ろして完成です。お皿に盛って刻みパセリ（乾燥でもOK)を散らします。
マスタード風味のジャーマンポテト：ポイント
総時間は10分でできます。今回はマジックソルトを使いましたが、普通に塩・こしょうでも美味しいです。またベーコンもスライスでなくブロックタイプやウインナーでも合いますね。
電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を見ながら加熱時間を調整してくださいね。
ベーコンの旨味と粒マスタードが効いてとても美味しいです。時間があったら茹でて作ってもまた違いますよ。メインが洋食の時の副菜に是非試してくださいね。
粒マスタードが効いててビール旨いわ！
ベーコンもっと多くてもいいな。
ベーコンつまみになるからね～。
今回はじゃが芋2個に対しての量でしたが
お好みでベーコンを増やしてもいいですね。
野菜不足を感じたらこちらも見てみてね～。
じゃが芋料理で定番の肉じゃがはいかが？「しらたき忘れた！全然OK！maru流かんたん肉じゃが」もご紹介しています。よろしかったら見て下さいね。
それでも作りたくないときは
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