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【厚揚げで主菜レシピ】うまうま!「チーズ入り厚揚げの肉巻き」

厚揚げの肉巻き完成 ヘルシー主菜
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maru
maru

厚揚げで主菜を作るとしたら皆さん何にします?

厚揚げって脇役のイメージしませんか?

だんな
だんな

オレはそのまんま焼いてネギと唐辛子で食べるのが好きだなぁ。

あとは揚げだしみたいなのもいいな。

そのまま焼いてネギと唐辛子で食べるのも美味しいですよね、うちの旦那がおつまみでそればっかりリクエストするから、いつもカンタンに焼いて終わらせちゃいます。しかしこれだと主菜にならないし。

maru

たまには厚揚げを主役にしてあげたいのよ~。

厚揚げのレパートリー増やしたいっ!

厚揚げって比較的お手頃で買えるから、色々レパートリー増やしたいって思いませんか?

だんな
だんな

レパートリーかぁ。

主菜にするならお肉と炒めるとかは?

そういわれることが多いから(笑)、お肉と一緒に炒めるのが一番カンタンかなぁ~って思いますが、

maru
maru

ちょっと面倒かもしれないけど。

炒めないでお肉で巻いちゃおうかな?

これ、結構いい感じに見えると思うし(笑

肉巻きにすると豪華な主菜になりますよね。 しかも厚揚げなのでヘルシーですよ。

というわけで今回は厚揚げで、maru 流!みんなが喜ぶチーズを入れて旨~い肉巻きのご紹介です。

こんな方にオススメ
  • 厚揚げがある。
  • 厚揚げをつかって主菜が作りたい。
  • ヘルシーな主菜が作りたい。
  • 晩ごはんのおかずが決まってない。

厚揚げで主菜!チーズ入り厚揚げの肉巻き:材料(厚揚げ2個分)

  • 厚揚げ・・・・・・2枚(4切れ×2)
  • 豚肉薄切り・・・・16枚分
  • 塩・こしょう・・・少々
  • スライスチーズ・・2枚
  • サラダ油・・・・・大さじ1
  • 小麦粉・・・・・・20g
  • A)しょうゆ・・・大さじ2
  • A)酒・・・・・・大さじ1
  • A)みりん・・・・大さじ1
  • A)砂糖・・・・・小さじ2
  • A)水・・・・・・大さじ2
  • A)顆粒だし・・・小さじ1/2
  • 糸切り唐辛子・・・お好みで
  • <付け合わせ>・・レタス等
厚揚げの肉巻き材料。

厚揚げは4つに切れているものを使いました。

厚揚げで主菜‼チーズ入り厚揚げの肉巻き:作り方

①スライスチーズを8等分×2にしておきます。

スライスチーズを8等分にしたもの。

②厚揚げを縦半分に切ります。

厚揚げを半分に切る。

③半分に切った厚揚げの中真ん中に切れ目を入れて、最初に切ったスライスチーズを詰め込みます。

厚揚げの真ん中に切れ目を入れ、チーズを入れる。

④薄切り肉を縦に広げて塩・こしょうをふり、下に厚揚げをおいて巻いていきます。

肉を広げて端に厚揚げをおく。

⑤今回は16個分を巻きました。

厚揚げを肉で巻いた16個。

⑥ボウルに小麦粉を入れて、肉巻きにまぶしていきます。余分な粉ははたいてくださいね。

肉巻きを小麦粉につける。

⑦熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で肉巻きを焼いていきます。

フライパンに肉巻きを入れる。

⑧まんべんなく4面に焼き色がつくまで転がすように焼きます。

肉巻きを炒めて焼き色を付ける。

⑨肉に焼き目が付き火が通ったら、合わせたAのタレを回し入れます。

火が通った肉巻きにタレをいれる。

⑩Aのタレをからめながら焼き、タレが煮詰まったら火から下ろします。

肉巻きにタレがしみて出来上がる。

⑪お皿に盛ってお好みで糸切り唐辛子をのせて出来上がり。

チーズ入り厚揚げの肉巻き上から見た

厚揚げで主菜!チーズ入り厚揚げの肉巻き:ポイント

スライスチーズは溶けるタイプを使用しています。厚揚げを肉で巻くときにチーズをしっかり隠すように巻いておくと、焼いたときにチーズが溶け出てきずらいです。塩加減やしょうゆの量はお好みで調整してくださいね。

厚揚げに豚薄切り肉で巻いたボリュームのある1品です。チーズがとろけて甘じょっぱいタレとよく合います。糸切り唐辛子でなく輪切り唐辛子でも代用できます。辛いのが苦手なら白ゴマをふっても合いますよ^^是非作ってみて下さい。自分の好きな味付けでいろんなバージョンも楽しめる1品ですよ。

だんな
だんな

旨かった。これいいね!

オレは唐辛子プラスした!

たまにやってね。

maru
maru

唐辛子もいいね。

巻く時間がある時に作ってみてね。

付け合わせのレタスはお好みでどうぞ。豚バラ肉でも美味しいですが今回はヘルシーにしてみました。

野菜不足を感じたらこちらも見てみてね~。

同じくチーズを入れたじゃが芋レシピはいかが?「とろ~り♪やみつきチーズ入りいももち」もご紹介しています。良かったら見て下さい。

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