厚揚げで主菜を作るとしたら皆さん何にします？
厚揚げって脇役のイメージしませんか？
オレはそのまんま焼いてネギと唐辛子で食べるのが好きだなぁ。
あとは揚げだしみたいなのもいいな。
そのまま焼いてネギと唐辛子で食べるのも美味しいですよね、うちの旦那がおつまみでそればっかりリクエストするから、いつもカンタンに焼いて終わらせちゃいます。しかしこれだと主菜にならないし。
たまには厚揚げを主役にしてあげたいのよ～。
厚揚げのレパートリー増やしたいっ！
厚揚げって比較的お手頃で買えるから、色々レパートリー増やしたいって思いませんか？
レパートリーかぁ。
主菜にするならお肉と炒めるとかは？
そういわれることが多いから（笑）、お肉と一緒に炒めるのが一番カンタンかなぁ～って思いますが、
ちょっと面倒かもしれないけど。
炒めないでお肉で巻いちゃおうかな？
これ、結構いい感じに見えると思うし（笑
肉巻きにすると豪華な主菜になりますよね。 しかも厚揚げなのでヘルシーですよ。
というわけで今回は厚揚げで、maru 流！みんなが喜ぶチーズを入れて旨～い肉巻きのご紹介です。
- 厚揚げがある。
- 厚揚げをつかって主菜が作りたい。
- ヘルシーな主菜が作りたい。
- 晩ごはんのおかずが決まってない。
厚揚げで主菜！チーズ入り厚揚げの肉巻き：材料（厚揚げ2個分）
- 厚揚げ・・・・・・2枚（4切れ×2）
- 豚肉薄切り・・・・16枚分
- 塩・こしょう・・・少々
- スライスチーズ・・2枚
- サラダ油・・・・・大さじ1
- 小麦粉・・・・・・20g
- A）しょうゆ・・・大さじ2
- A）酒・・・・・・大さじ1
- A）みりん・・・・大さじ1
- A）砂糖・・・・・小さじ2
- A）水・・・・・・大さじ2
- A）顆粒だし・・・小さじ1/2
- 糸切り唐辛子・・・お好みで
- ＜付け合わせ＞・・レタス等
厚揚げは4つに切れているものを使いました。
厚揚げで主菜‼チーズ入り厚揚げの肉巻き：作り方
①スライスチーズを8等分×2にしておきます。
②厚揚げを縦半分に切ります。
③半分に切った厚揚げの中真ん中に切れ目を入れて、最初に切ったスライスチーズを詰め込みます。
④薄切り肉を縦に広げて塩・こしょうをふり、下に厚揚げをおいて巻いていきます。
⑤今回は16個分を巻きました。
⑥ボウルに小麦粉を入れて、肉巻きにまぶしていきます。余分な粉ははたいてくださいね。
⑦熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で肉巻きを焼いていきます。
⑧まんべんなく4面に焼き色がつくまで転がすように焼きます。
⑨肉に焼き目が付き火が通ったら、合わせたAのタレを回し入れます。
⑩Aのタレをからめながら焼き、タレが煮詰まったら火から下ろします。
⑪お皿に盛ってお好みで糸切り唐辛子をのせて出来上がり。
厚揚げで主菜！チーズ入り厚揚げの肉巻き：ポイント
スライスチーズは溶けるタイプを使用しています。厚揚げを肉で巻くときにチーズをしっかり隠すように巻いておくと、焼いたときにチーズが溶け出てきずらいです。塩加減やしょうゆの量はお好みで調整してくださいね。
厚揚げに豚薄切り肉で巻いたボリュームのある1品です。チーズがとろけて甘じょっぱいタレとよく合います。糸切り唐辛子でなく輪切り唐辛子でも代用できます。辛いのが苦手なら白ゴマをふっても合いますよ^^是非作ってみて下さい。自分の好きな味付けでいろんなバージョンも楽しめる1品ですよ。
旨かった。これいいね！
オレは唐辛子プラスした！
たまにやってね。
唐辛子もいいね。
巻く時間がある時に作ってみてね。
付け合わせのレタスはお好みでどうぞ。豚バラ肉でも美味しいですが今回はヘルシーにしてみました。
野菜不足を感じたらこちらも見てみてね～。
同じくチーズを入れたじゃが芋レシピはいかが？「とろ～り♪やみつきチーズ入りいももち」もご紹介しています。良かったら見て下さい。
それでも作りたくないときは
それでも何もしたくない！って時ありますよね？
そんな時は思い切って休みましょう！^^
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