コンビニスイーツって冷凍できる？冷凍保存OK！冷凍に向いているもの、向いてないものを解説！

コンビニやスーパーの冷蔵コーナーにあるスイーツってホント美味しいですよね～！

コンビニの方が新発売物なども早く出るし、普段と違うスイーツを自分ご褒美やお土産にする方もいるのではないでしょうか。

種類も沢山あるから買いすぎちゃった！とか沢山貰った！なんてことありませんか？

そんな時、シュークリームやエクレアなどのスイーツは生ものなので賞味期限が気になるところですよね。食べきれずに冷蔵保存している方、なんとか食べきろうと爆食いはダメですよ～。

沢山買った（貰った）時に知っておくべき保存法として、「冷凍保存」がおすすめです！

冷凍保存すれば、2週間から1か月は美味しく食べれます^^

ただ冷凍に向くものと冷凍にむかないものがあります。

今回は冷凍に向くもの・向かないもの、そして美味しいまま冷凍・解凍するテクニックをお伝えします～。

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コンビニスイーツ冷凍できるものって？

まず、おさえておくポイントとして冷凍が出来るスイーツと冷凍が向かないスイーツがあります。

冷凍にむいているスイーツ

• スポンジ生地
• タルト生地
• パイ生地
• バターケーキ
• ムース系
• 焼き菓子
• ホイップ生クリーム
• 和菓子
  
  など「しっかり火を通してある」「和菓子」系のスイーツです。

なので、シュークレーム、ミルクレープ、ロールケーキ、チーズケーキ、ガトーショコラ、ティラミス、パウンドケーキなど一般的にほとんどのケーキが冷凍することが可能です。

しかし、トッピングやサンドにフルーツを使っている場合は注意が必要。

生のフルーツの場合は取り除いておくことをおすすめします。コンポートや火を通してあるフルーツなら、そのまま冷凍可能です。

ちなみに大福やようかんなどの和菓子の冷凍保存期間は、他のスイーツと比べ短めで2週間くらいで食べきるようにしましょう。

冷凍にむいてないスイーツ

• 生のフルーツ入りケーキ
• ゼリー
• 水ようかん
• カスタードクリーム
• チョコレート

などです。

フルーツは一度解凍してしまうと組織が壊れ、水分が出て食感が変わり、ケーキがべちゃべちゃするので生のフルーツ入りケーキは冷凍に向かないです。

ただ、「フルーツのみ」であれば冷凍可能もあります。

• バナナ
• いちご
• ブルーベリー
• みかん
• ぶどう
• パイナップル
• メロン　　　　など。どれも水分を取り空気を抜いた保存で冷凍可能です。

水ようかんは普通のようかんと違って、水分が多いので冷凍にむいてないです。

チョコレートは冷凍可能ですけど、脂肪分が分離するのでチョコレート本来の風味（美味しさ）が落ちます。あんまり気にしないって方はいいかも～。

スイーツの冷凍保存と解凍

基本は1個づつラップやジップロックなどの保存袋に入れ、空気を抜くように密閉します。

冷凍すると １カ月保存 できます。

食べる際は常温で自然解凍してください。

室温などにもよりますが、30分～2時間で解凍できます。

1個づつ包装されているシュークリームやクレープはそのままでOK！

食べたいときに自然解凍で2時間ほど、味は全く変わらず美味しく食べれました^^

お店のホールケーキ、ロールケーキなどは1食分づつに切り分けて冷凍保存してくださいね。

ちなみにデコレーションが無いケーキはラップなど包みやすいので冷凍しやすいですが、デコレーションをしているケーキは、そのままラップに包んでしまうと形が崩れ、食べるときに残念な状態になっちゃいます。

そのため、深さのある冷凍用密閉容器を使用します。

1. 冷凍用密閉容器のふたを裏向きにし、ケーキを置く。
2. 容器をかぶせて、ふたと合わせる。

そのままの形で容器に入れ、ふたをするのもよいですが、出し入れするときに形が崩れてしまう心配があります。この方法なら、ケーキを傾けることなく保存できるのでおすすめです。

冷凍保存おすすめスイーツ

コンビニでも皆に人気のスイーツで冷凍に向いているもののご紹介。

1. プレミアムロールケーキ（ローソン）: クリームが多いので冷凍して食べるとロールケーキアイスになります。自然解凍して食べても美味しいですよ～。

1. バスク風チーズケーキ: ローソンとセブンイレブンで販売されている商品で、半解凍くらいで食べると美味しさが増します～。

冷凍して食べてみたいけど気になるスイーツが店頭に無い、そんなときは予約が出来ますので、お近くコンビニニに問合せしてみましょう。

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まとめ｜コンビニスィーツが冷凍できる？

コンビニスイーツを冷凍保存する方法を紹介しました。

ケーキやドーナツなどのスイーツは冷凍保存して美味しく召し上がることができますので、うまく活用してくださいね～^^