厚揚げで主菜を作るとしたら皆さん何にします？
厚揚げって脇役のイメージしませんか？
オレはそのまんま焼いてネギと唐辛子で食べるのが好きだなぁ。
あとは揚げだしみたいなのもいいな。
そのまま焼いてネギと唐辛子で食べるのも美味しいですよね、うちの旦那がおつまみでそればっかりリクエストするから、いつもカンタンに焼いて終わらせちゃいます。しかしこれだと主菜にならないし。
たまには厚揚げを主役にしてあげたいのよ～。
厚揚げのレパートリー増やしたいっ！
厚揚げって比較的お手頃で買えるから、色々レパートリー増やしたいって思いませんか？
レパートリーかぁ。
主菜にするならお肉と炒めるとかは？
そういわれることが多いから（笑）、お肉と一緒に炒めるのが一番カンタンかなぁ～って思いますが、
ちょっと面倒かもしれないけど。
炒めないでお肉で巻いちゃおうかな？
これ、結構いい感じに見えると思うし（笑
肉巻きにすると豪華な主菜になりますよね。 しかも厚揚げなのでヘルシーですよ。
というわけで今回は厚揚げで、maru 流！みんなが喜ぶチーズを入れて旨～い肉巻きのご紹介です。
きれいに焼けるフライパンも一緒にみていってね。
- 厚揚げがある。
- 厚揚げをつかって主菜が作りたい。
- ヘルシーな主菜が作りたい。
- 晩ごはんのおかずが決まってない。
厚揚げで主菜！チーズ入り厚揚げの肉巻き：材料（厚揚げ2個分）
- 厚揚げ・・・・・・2枚（4切れ×2）
- 豚肉薄切り・・・・16枚分
- 塩・こしょう・・・少々
- スライスチーズ・・2枚
- サラダ油・・・・・大さじ1
- 小麦粉・・・・・・20g
- A）しょうゆ・・・大さじ2
- A）酒・・・・・・大さじ1
- A）みりん・・・・大さじ1
- A）砂糖・・・・・小さじ2
- A）水・・・・・・大さじ2
- A）顆粒だし・・・小さじ1/2
- 糸切り唐辛子・・・お好みで
- ＜付け合わせ＞・・レタス等
厚揚げは4つに切れているものを使いました。
厚揚げで主菜‼チーズ入り厚揚げの肉巻き：作り方
①スライスチーズを8等分×2にしておきます。
②厚揚げを縦半分に切ります。
③半分に切った厚揚げの中真ん中に切れ目を入れて、最初に切ったスライスチーズを詰め込みます。
④薄切り肉を縦に広げて塩・こしょうをふり、下に厚揚げをおいて巻いていきます。
⑤今回は16個分を巻きました。
⑥ボウルに小麦粉を入れて、肉巻きにまぶしていきます。余分な粉ははたいてくださいね。
⑦熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で肉巻きを焼いていきます。
⑧まんべんなく4面に焼き色がつくまで転がすように焼きます。
⑨肉に焼き目が付き火が通ったら、合わせたAのタレを回し入れます。
⑩Aのタレをからめながら焼き、タレが煮詰まったら火から下ろします。
⑪お皿に盛ってお好みで糸切り唐辛子をのせて出来上がり。
厚揚げで主菜！チーズ入り厚揚げの肉巻き：ポイント
スライスチーズは溶けるタイプを使用しています。厚揚げを肉で巻くときにチーズをしっかり隠すように巻いておくと、焼いたときにチーズが溶け出てきずらいです。塩加減やしょうゆの量はお好みで調整してくださいね。
厚揚げに豚薄切り肉で巻いたボリュームのある1品です。チーズがとろけて甘じょっぱいタレとよく合います。糸切り唐辛子でなく輪切り唐辛子でも代用できます。辛いのが苦手なら白ゴマをふっても合いますよ^^是非作ってみて下さい。自分の好きな味付けでいろんなバージョンも楽しめる1品ですよ。
旨かった。これいいね！
オレは唐辛子プラスした！
たまにやってね。
唐辛子もいいね。
巻く時間がある時に作ってみてね。
付け合わせのレタスはお好みでどうぞ。豚バラ肉でも美味しいですが今回はヘルシーにしてみました。
いつも使ってるmaruおすすめくっつかない鉄のフライパンは一生物のフライパンですよ〜^^
野菜不足を感じたらこちらも見てみてね～。
同じくチーズを入れたじゃが芋レシピはいかが？「とろ～り♪やみつきチーズ入りいももち」もご紹介しています。良かったら見て下さい。
それでも作りたくないときは
それでも何もしたくない！って時ありますよね？
そんな時は思い切って休みましょう！^^
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