レシピ– category –

長芋ってつるつるして皮むくの面倒ｗ って思ったことありませんか？ 長芋は生でもすりおろしても、焼いても煮ても何やっても美味しい野菜^^ 生のサクサク感や、火を通したときのホクホク感がたまらないですよね〜♡ でも、そこまで行くためには「皮むき」と...

最近になってまた話題になっています。 皆さん知ってますか？「人参」と「カラムーチョ」のコラボサラダが超絶旨いんです！ この組み合わせ自体はかなり前からありますが、最近（5/18）のYahooニュースにまた上がり始めました！ maruも居酒屋さんで発見し...

きゅうりを加熱した料理食べたことありますか？ 「きゅうり」といえばサラダやもろきゅう・漬物など、生で食べることが普通ですよね。 でも、意外に加熱料理もイケること知ってますか？ え〜！？いやだ気持ち悪いｗって思いましたか？(^_^;) ところがどっ...

じゃがいもの皮むきって地味に面倒って思ったことありませんか？ じゃが芋は色んな料理に使える万能野菜。 でも、じゃが芋の皮むきって意外と面倒なんですよね。 maruはピーラーでむいてますが、あのボコボコ感がむきづらいからか、地味に時間かかるしスト...

キーマカレーの「キーマ」ってどんな意味なんだろ？ って思ったことありませんか？ maruはキーマカレーが大好きでよく作るのですが、似たもので「ドライカレー（水分なしカレー）」と同じものだと考えていました。 だって見た目、同じだし。 じゃあなんで...

スペアリブって言ったら豚のあばら肉のイメージですよね。 maruはずーと、豚のあばら肉だけのことを言っているのだと思っていました(^_^;) しかし、牛でも鶏でもあるんです。 スペアリブとは肋骨周りの骨がついたお肉のこと、豚だけではなく牛・鶏でも肋は...

オクラの下処理で「板ずり」してますか？ オクラを使った料理のレシピなどを見ていると、「オクラを板ずりする」という下処理法を目にすることがあります。この板ずり、ちょっと面倒なんだよね〜って思うことありませんか？ 確かに、まな板に塩振って…。ひ...

チヂミがカリッとしないｗ おうちでも簡単に作れるチヂミ。外はカリッと中はモチっとした生地が特徴ですが、ベチャベチャになってしまうことがありますよね。maruもそんなことがありました。 原因としては生地と具材の割合と焼き方になりますが、いくつか...

鶏ひき肉で作るハンバーグってな〜んかイマイチなんだよね…。 って思ったことありませんか？ 鶏ひき肉は安価で手に入りやすいし、ヘルシーな食材なのにパサつくのでハンバーグには向かないのかなぁ〜って思いがちです。 「ハンバーグ」といえばだいたい牛...

部位別鶏肉