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鶏ひき肉はダイエットの見方！って知ってました？ 鶏肉は赤身の肉と比較すると健康に良い食べ物です。 鶏肉には高品質のタンパク質が満たされており、特に低脂肪の鶏肉を食べる場合は脂肪をあまり含んでいないところと、鶏ひき肉はひき肉の中でもカロリー...

皆さん。ヤンニョムチキン好きですか？ 揚げ物・辛いもの大好きのmaruはこの唐揚げに甘辛いタレを絡めたピリ辛の味が大好きです^^ 韓国発祥の料理ですが、「ヤンニョム」ってどんな意味なんだろ～？ とか、似たような「カンジャンチキン」とどう違うの？ ...

長芋と山芋って見た目同じじゃん！何が違うの？ って思ったことありませんか？ 若干形が違うことなのか？どうゆう違いなのか？調べてみたらビックリ！ なんと「山芋」って品種は無いんです(@_@) どうゆうこと？ って思いますよね。 山芋はヤマノイモ科の総...

イワシの有名なDHA・EPAは、生と缶詰で違いあるのかなー？ 青魚に多いと言われているDHAやEPAが、お手頃に手に入りやすいイワシで取れると嬉しいです。 でも生魚を調理するの大変だし、缶詰で手軽に取れないかなぁ～って思ったことありませんか？ そして生...

鮭のハラミとハラスって何が違うの？って思ったことありませんか？ 見た目も似てるし言葉も1字違いで似てるので、よく間違えたり分からないまま食べてたりすることあると思います。 脂がのってる素材なのでカロリーも気になりますよね～。 今回はハラミ・...

人参の皮ってどうしてますか？ 人参の皮を剥くか、どうしようか迷ったことありませんか？ 残留農薬で剥かないで食べれるか不安の方や、野菜の皮をむくのは当然、というイメージがあったりします。汚れていたりして、「皮なんて食べたくないよ」という方も...

なんで「タンドリー」って言うんだろ？って思ったことありませんか？ 香辛料たっぷりカレー風味で美味しい「タンドリーチキン」大好きな方も多いのではないでしょうか？ でも普通に「タンドリーチキン」のイメージはついても、この言葉の意味知ってる方は...

ポテトサラダを味変したい時ありませんか？ ポテトサラダは和食にも洋食にも合う、おうちご飯を代表する副菜ですよね～。 そんなポテトサラダ、マヨネーズがメインの味付なのでマヨ好きな人にはたまらない1品です。 でも、作りすぎて余った時やちょっと味...

「豚ロース」と「肩ロース」ってロースの何が違うの？ 豚肉のパックに「豚ロース」と「肩ロース」と書かれているのを見たことがありますか？ 肩ロースだから肩の部分だと想像できますが、では豚ロースはどこの部分でしょうか？同じではないのかと思う方も...

ごぼうの漢字読みに牛が使われていることに疑問を持ったことはありませんか？ ごぼうって野菜なのに、なんで「牛」の字を使ってるんだろう～？ って思ったことあると思います。 maruもそう思ってました。 今回はそう思った方に向けて、牛蒡（ごぼう）の言...