鶏肉のあれこれ

ヤンニョムチキンとカンジャンチキンの違いを解説！韓国料理の定番チキン料理を、揚げないで作るカロリーオフレシピと共に紹介します。ヤンニョムチキンの意味や簡単な作り方を知りたい方におすすめ。」

タンドリーチキンの「タンドリー」の意味はなんだろう〜って思ったことありませんか？タンドリーチキンの由来とヨーグルトなしで作る手羽元レシピを紹介！香辛料たっぷりのカレー風味で、漬け込んだらオーブンやフライパンで簡単に本格的なタンドリーチキンが楽しめます。

ねぎまの由来を知っていますか？ねぎまの言葉の由来と、ねぎまのカロリーや作り方を詳しく解説します。自宅でジューシーに作るコツや低カロリーで楽しむ方法もご紹介。ダイエット中の方にもおすすめの情報満載です！

つくねとつみれの違いって何だろう？って思ったことありませんか？見た目も名前も似ている2つの違いを解説します！そしてつくねの柔らかくするコツとともに、白菜たっぷりで作るつくねのご紹介です^^この時期たくさん作ってみて下さいね～。

大好きなケンタッキーのフライドチキンがおうちで作れたら凄いと思いませんか？美味しさの秘密を追及して「あの味」にたどり着いたと再現レシピ研究家の稲垣飛鳥さんがレシピを公開されていました。これが凄かった！ホントにケンタッキーのチキンの味^^今回はそのレシピで手羽元のみで作るケンタッキーフライドチキンのご紹介です。

鶏肉の調理の時「鶏皮」捨てていませんか？鶏皮は「カロリー高い」ので、ダイエット時は特に取り除いて調理すること多いと思います。もし取り除いた時に、捨ててしまってはもったいないです！意外な栄養素と、せっかくなので高いカロリーと脂肪を落とす調理法のご紹介です。

唐揚げと竜田揚げの違いってなんだろう？って思ったことありませんか？この2つの違いの解説と、鶏むね肉で作るジューシーでふわふわな唐揚げ。包丁なし！小間肉を使って袋で下味、焼くだけの簡単竜田揚げ。どちらもボリュームあって美味しい１品ですので是非作ってみて下さいね。

美味しいけどカロリーが気になる「チキン南蛮」。自分好みの調理法の組み合わせでカロリーオフに出来たら良いと思いませんか？高カロリーの「タルタルソース」も少しの工夫でかなり変わります。どうしても食べたいときに組み合わせてみてね。

普段作るつくねと違うものにしたいな～って時におすすめ！根菜たっぷりでヘルシー！シャキシャキ食感が楽しめる鶏つくねのレシピを紹介。ごぼうと人参のアクセントが絶妙な一品です。

安価で美味しい「鶏むね肉」は調理に使いやすいですが、どうしてもパサパサ感が気になりますよね？今回は鶏むね肉を柔らかく美味しく調理する方法をご紹介します。ブライン液の使い方や低温調理のコツ、具体的なレシピでパサつきを防ぎます。家庭でプロの味を再現してみませんか？