ジャーマンポテトは主菜副菜どっち？レンジでかんたん「マスタード風味のジャーマンポテト」

2024年12月7日

maru

ベーコン残ってる。
少し、じゃが芋もある。
こんなときは…。

いや、この組み合わせは「ジャーマンポテトでしょう！」って思う方が多いんではないですか？

はい。maruも1番先に浮かびました。笑

だんな

ジャーマンポテトいいね。
ちょいおつまみ風にしてくれるとありがたいな。

maru

おつまみ風ね～。
ジャーマンポテト自体おつまみに合うと思うけど…。

おつまみ風のジャーマンポテトは副菜になるのか？ごはんのお供なら主菜になるのか？

ちょっと疑問に思いませんか？

また、じゃが芋は火を通すのが面倒で遠ざかってしまうこともあります(^_^;)

火の通しかたも色々で茹でたほうが甘みが出てホクホク感も増しますよね。手をかければかけた分美味しくなる素材ですが、時短で電子レンジを使ってもいい感じになりますよ。

だんな

電子レンジは時短の味方だね。
早くできるにこしたことないしね。

ジャーマンポテトは主菜なのか副菜なのか、その考え方と

今回は簡単につくれるのに旨い（おつまみ風）ジャーマンポテトのご紹介です。

ジャーマンポテトは主菜なのか副菜なのか知りたい。
とにかく簡単に作りたい。
時短でジャーマンポテトが作りたい。
おつまみに合うものが作りたい。
晩ごはんの副菜が決まってない。

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ジャーマンポテトは主菜？副菜？

maru

maruはおつまみとしてたので副菜だと思っていましたが

実際はどうなんでしょう？

ジャーマンポテトの分類について悩んでいる方も多いのではないでしょうか。主菜か副菜か、その判断基準と基本的な情報をご紹介します。

ジャーマンポテトの基本情報

主な材料：ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンまたはソーセージ
調理法：フライパンで炒める
味付け：塩、コショウ、パセリなど

主菜と副菜の定義

主菜：タンパク質源となる中心的な料理
副菜：主菜を補完し、栄養バランスを整える付け合わせ的な料理

ジャーマンポテトの分類を考える視点

a) 材料構成：

ベーコンやソーセージを使用するため、タンパク質を含む
ジャガイモが主体で、炭水化物が中心

b) 量と満足度：

量が多ければ主菜として機能する可能性がある
単品で食事の中心となれるか考慮する

c) 栄養バランス：

タンパク質、炭水化物、脂質をバランスよく含む
ただし、野菜の割合は比較的少ない

d) 文化的背景：

日本では一般的に副菜として扱われることが多い
ドイツでは付け合わせ（Beilage）として提供されることが多い

結論
ジャーマンポテトは、状況や文化によって主菜にも副菜にもなり得る柔軟な料理です。一般的には副菜として扱われることが多いですが、量や他の料理との組み合わせによっては主菜として機能することもあります。

重要なのは、栄養バランスを考慮し、全体的な食事の構成を意識することです。

ごはんと合わせて作ればメインにもなるし、食卓の出し方によって変わります。

最終的には、個人の食習慣や好みに合わせて変わるので「人による」ってことになりますね〜。

レンジで時短！マスタード風味のジャーマンポテトレシピ

マスタード風味のジャーマンポテト材料（3人分）

じゃが芋・・・・・・・・・・・2個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2個
ベーコン（スライス）・・・・・4枚くらい
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1
にんにく（チューブ）・・・・・小さじ1
粒マスタード・・・・・・・・・大さじ1
マジックソルト（岩塩＆ハーブ）適量
乾燥パセリ・・・・・・・・・・少々