寒くなると白菜が食べたくなりませんか？
冬の代表的な野菜の「白菜」ですが、この時期になると比較的お手頃に手に入りやすくなるので献立を考えることも多くなるのではないでしょうか？
もうそんな時期かぁ。
スーパーでは1/4カットで売られていることが多いですが、１玉で購入するほうがお買い得になりますよね。白菜で献立というと「鍋」が多いと思いますが、鍋以外で献立に迷ったら、今回は白菜の1枚1枚が生かせる「ロール白菜」をご紹介します。
鶏ひき肉でヘルシーに、カレー味で風味よく仕上げてみました。
ちなみに白菜はパルシステムので
小玉が1個198円でお買い得だったの～。
小玉でも十分な大きさでした^^
生産者さんの情報もあり安心ですね～。
- 白菜の献立が知りたい。
- 白菜を使った鍋以外の献立が知りたい。
- ヘルシーな主菜が作りたい。
- 白菜を1玉で購入した。
- 晩ごはんのおかずが決まってない。
鶏ひき肉でつくるカレー風味のロール白菜レシピ
鶏ひき肉で作るカレー風味のロール白菜：材料（3人分）
- 白菜・・・・・・・・・・6枚
- 鶏ひき肉・・・・・・・・200g
- 玉ねぎ・・・・・・・・・1個
- A）塩・こしょう・・・・少々
- A）しょうが（チューブ）・小さじ1
- A）小麦粉・・・・・・小さじ2
- A）酒・・・・・・・・大さじ1/2
- 水・・・・・・・・・・300ｍｌ
- B）使えるカレー・・・大さじ3
- B）顆粒コンソメ・・・小さじ1
- B）ローレル・・・・・1枚
- パセリ・・・・・・・・お好みで
ちなみにカレー粉もパルシステムさんのです。これ、ご利用特典でプレゼント品^^
フォンドボーをベースに20種類のスパイスを使ってるのでコクがあって美味しい！フレークタイプで凄く使いやすいです。市販品の多くが旨味を補うために配合している化学調味料やたん白加水分解物は不使用なので添加物気にされてる方に安心ですよ。
気になったら見てみてね～。
鶏ひき肉でつくるカレー風味のロール白菜：作り方
①耐熱ボウルに白菜をいれてラップをし、500ｗの電子レンジで3分加熱して粗熱をとります。
白菜の芯の部分が厚かったらそぎ落とします。
②玉ねぎをみじん切にします。
③ボウルに鶏ひき肉と②とAを入れてよく混ぜ、6等分にします。
④白菜の内側に③をおき巻いていき、端をつま楊枝でとめます。
⑤鍋に④と水、Bを入れて中火で熱してひと煮立ちしたら、中に火が通るまで蓋をして15分程煮込みます。この時、そぎ落とした白菜の芯も入れちゃってください。
⑥肉だねに火が通って、スープにとろみが出たら火から下ろして完成です。
⑦お皿に盛ってパセリをふり出来上がりです。つま楊枝をとって召し上がってくださいね。
鶏ひき肉でつくるカレー風味のロール白菜：ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、白菜の大きさなどにより加熱具合に誤差が出ます。
白菜を加熱する際は様子を確認しながら、しっかり芯が柔らかくなるまで必要に応じて加熱時間を調整してください。
鶏ひき肉を使ったロール白菜では和風味が多いですが、カレー粉を使った洋風味もさっぱりとして食べやすくスープまで美味しいです。もちろん豚ひき肉でも代用できますよ。
カレー味でコクがある洋風なのにさっぱりしてて
食べやすいね～。
見た目よりさっぱりで食べやすいのは鶏ひき肉だからだね～。
ヘルシーだけど味はしっかりしてるし、パルシステムのカレーフレイクの
スパイスが効いてコクのある仕上がりになってます～。
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