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おつまみ・副菜

オクラの板ずりは必要?板ずりの効果と目からウロコの下処理方法!

オクラの板ずりって必要なの?実際、面倒なんだけど〜って思ったことありませんか?板ずりはオクラだけではなく他の野菜でも行いますが、オクラは産毛が指に刺さったりすることもあるので結構ストレスになることがあります。そんな時、板ずりしなくても同じ効果が出せる方法があるんです!^^板ずりの効果と一緒にオクラで1品考えていたらレシピも見ていってくださいね。
おつまみ・副菜

チヂミがベタつく!上手く焼けない原因とカリッと美味しく焼く方法

おうちでも手軽に作れるチヂミですが、ベチャッとしてカリッとした焼き上がりにならない!なんてことありませんか?ポイントさえ押さえれば、おうちでもお店のような美味しいチヂミが作れるんです^^チヂミをカリッと焼くポイントと、簡単にできるシンプルチヂミのレシピも一緒にお伝えします。
まるらいふ

豆苗って何回収穫できる?実際にやってみた!上手に収穫するコツとかんたんレシピ

豆苗は再生収穫出来る食材です。何回収穫できるのかな?って思うことあると思います。そんな方へ、実際にやってみた感想と上手に育てるコツをお伝えします^^また豆苗を使ったレシピをお伝えしますので参考にしてみてくださいね。
まるらいふ

だしを取るのが面倒!そんな時は本格的なだしパック!「あご入兵四郎だし」レビュー

あご入兵四郎だしって知ってますか?「味の兵四郎」から出ているお出汁のだしパックですが、素材にこだわった「焼きあご」を使った超本格的な出汁です。今回は使ってみた感想から、ぜひ使ってほしい1品!としてレビューします。普段のお料理が格段と上がる「だし」のご紹介です。
ヘルシー主菜

鶏ひき肉のハンバーグがパサつく!理由とパサつかない方法&豆腐なしで柔らかハンバーグレシピ

鶏ひき肉でハンバーグを作るとどうしてもパサつく〜って思うときありませんか?安価でヘルシーな鶏ひき肉でも、牛や合いびき肉のように美味しいハンバーグ作りたいですよね。鶏肉の性質からパサつく理由を解説します〜。パサつかないレシピも一緒にみてね。
まるらいふ

鶏肉でヘルシーな部位はどこ?部位別・加熱別でカロリー比べてみた!

鶏肉ってカロリー低いイメージですが、ホントのところどれくらいのカロリーがあるの?って気になりませんか?カロリーが気になる方必見!今回は種類別と調理別、よく使う調味料と一緒に調べてみました。鶏肉でダイエットを考えていたら抑えておきましょう。
ヘルシー主菜

イワシってなんでこんなに臭いの?原因と臭みを消す方法!ポイントを抑え美味しく食べるレシピ

イワシは安くて美味しいから家でさばきたいけど、生臭さが強くて嫌になることありませんか?実際に臭みを取る方法としてやって良かった方法を、臭みが出る原因と臭みを取るポイントと一緒にお伝えします。一緒に蒲焼きレシピもどうですか〜^^
ヘルシー主菜

ガパオライスって何でガパオって言うの?由来と意味を解説!おうちで簡単レシピ

ガパオライスのガパオってどういう意味なんだろう〜って思ったことありませんか?タイ料理の名前と思いがちですが実は違うんです。ガパオってハーブのことから来ています。勘違いしやすい名前の由来と簡単に作れるガパオライスのレシピを紹介します。
ヘルシー主菜

豚ロース厚切り固くなるのなぜ?固くならない方法とカンタン柔らかレシピ

豚ロース厚切りは焼くと厚切りの分どうしても固くなりがちですよね。固くしたくない!って時に抑えるポイントとして、ロース肉の性質と固くならない下処理をお伝えします〜。またトンテキやとんかつ以外に献立を考えていたら簡単に出来るオススメレシピも紹介します。
ヘルシー主菜

南蛮漬けは小麦粉・片栗粉どっちで揚げるのがいい?迷ったら片栗粉!双方の解説とレシピ

アジの南蛮漬けを作る時「小麦粉」で揚げるか、「片栗粉」で揚げるか迷うことありませんか?基本迷ったら「片栗粉」で!その理由とどちらが南蛮漬けに向いているか解説します^^野菜たっぷりアジの南蛮漬けレシピもご紹介しますね〜。