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おつまみ・副菜

オクラの板ずりは必要?板ずりの効果と目からウロコの下処理方法!

オクラの板ずりって必要なの?実際、面倒なんだけど〜って思ったことありませんか?板ずりはオクラだけではなく他の野菜でも行いますが、オクラは産毛が指に刺さったりすることもあるので結構ストレスになることがあります。そんな時、板ずりしなくても同じ効果が出せる方法があるんです!^^板ずりの効果と一緒にオクラで1品考えていたらレシピも見ていってくださいね。
おつまみ・副菜

チヂミがベタつく!上手く焼けない原因とカリッと美味しく焼く黄金比

おうちでも手軽に作れるチヂミですが、ベチャッとしてカリッとした焼き上がりにならない!なんてことありませんか?ポイントさえ押さえれば、おうちでもお店のような美味しいチヂミが作れるんです^^チヂミをカリッと焼くポイントは粉の黄金比!簡単にできるシンプルチヂミのレシピも一緒にお伝えします。
まるらいふ

豆苗って何回収穫できる?実際にやってみた!上手に収穫するコツとかんたんレシピ

豆苗は再生収穫出来る食材です。何回収穫できるのかな?って思うことあると思います。そんな方へ、実際にやってみた感想と上手に育てるコツをお伝えします^^また豆苗を使ったレシピをお伝えしますので参考にしてみてくださいね。
まるらいふ

だしを取るのが面倒!そんな時は本格的なだしパック!「あご入兵四郎だし」レビュー

あご入兵四郎だしって知ってますか?「味の兵四郎」から出ているお出汁のだしパックですが、素材にこだわった「焼きあご」を使った超本格的な出汁です。今回は使ってみた感想から、ぜひ使ってほしい1品!としてレビューします。普段のお料理が格段と上がる「だし」のご紹介です。
ヘルシー主菜

鶏ひき肉のハンバーグがパサつく!理由とパサつかない方法&豆腐なしで柔らかハンバーグレシピ

鶏ひき肉でハンバーグを作るとどうしてもパサつく〜って思うときありませんか?安価でヘルシーな鶏ひき肉でも、牛や合いびき肉のように美味しいハンバーグ作りたいですよね。鶏肉の性質からパサつく理由を解説します〜。パサつかないレシピも一緒にみてね。
まるらいふ

【鶏肉の真実】ヘルシーな部位はどれ?部位別&加熱別カロリー徹底比較

部位別鶏肉
ヘルシー主菜

イワシってなんでこんなに臭いの?原因と臭みを消す方法!ポイントを抑え美味しく食べるレシピ

イワシは安くて美味しいから家でさばきたいけど、生臭さが強くて嫌になることありませんか?実際に臭みを取る方法としてやって良かった方法を、臭みが出る原因と臭みを取るポイントと一緒にお伝えします。一緒に蒲焼きレシピもどうですか〜^^
ヘルシー主菜

ガパオライスって何でガパオって言うの?由来と意味を解説!おうちで簡単レシピ

ガパオライスのガパオってどういう意味なんだろう〜って思ったことありませんか?タイ料理の名前と思いがちですが実は違うんです。ガパオってハーブのことから来ています。勘違いしやすい名前の由来と簡単に作れるガパオライスのレシピを紹介します。
ヘルシー主菜

豚ロース厚切りが固くなる理由と柔らかくするコツ!簡単レシピ付き

豚ロース厚切りは焼くと厚切りの分どうしても固くなりがちですよね。豚ロースの厚切りが固くなる理由と柔らかくするコツを詳しく解説。筋切り、肉たたき、常温に戻すなどの下処理方法や、美味しく焼くためのポイントも紹介。簡単レシピ付きで実践的な情報満載!」
ヘルシー主菜

南蛮漬けを片栗粉で作る?小麦粉で作る?その違いとおすすめレシピ

南蛮漬けに片栗粉と小麦粉、どちらを使うべきか迷ったことはありませんか?それぞれの特徴と美味しさを引き出すコツを解説し、おすすめのアジの南蛮漬けレシピもご紹介します!