副菜– category –

キャベツの外側の葉は捨ててませんか？ キャベツの外側の葉、硬いし、農薬心配だし、と捨ててしまうことが多いかもしれませんが、実は美味しくて栄養たっぷりなんです！ なので、ポイントさえ押さえればキャベツの外側の葉は捨てなくて大丈夫！ キャベツの...

最近になってまた話題になっています。 皆さん知ってますか？「人参」と「カラムーチョ」のコラボサラダが超絶旨いんです！ この組み合わせ自体はかなり前からありますが、最近（5/18）のYahooニュースにまた上がり始めました！ maruも居酒屋さんで発見し...

きゅうりを加熱した料理食べたことありますか？ 「きゅうり」といえばサラダやもろきゅう・漬物など、生で食べることが普通ですよね。 でも、意外に加熱料理もイケること知ってますか？ え〜！？いやだ気持ち悪いｗって思いましたか？(^_^;) ところがどっ...

じゃがいもの皮むきって地味に面倒って思ったことありませんか？ じゃが芋は色んな料理に使える万能野菜。 でも、じゃが芋の皮むきって意外と面倒なんですよね。 maruはピーラーでむいてますが、あのボコボコ感がむきづらいからか、地味に時間かかるしスト...

オクラの下処理で「板ずり」してますか？ オクラを使った料理のレシピなどを見ていると、「オクラを板ずりする」という下処理法を目にすることがあります。この板ずり、ちょっと面倒なんだよね〜って思うことありませんか？ 確かに、まな板に塩振って…。ひ...

チヂミがカリッとしないｗ おうちでも簡単に作れるチヂミ。外はカリッと中はモチっとした生地が特徴ですが、ベチャベチャになってしまうことがありますよね。maruもそんなことがありました。 原因としては生地と具材の割合と焼き方になりますが、いくつか...

アスパラの調理時皮むいてますか？ maruは大雑把なので、ほとんどむかないで調理してました！ しかし、自分は普通に食べてたけど、毎回旦那がアスパラの皮の硬い部分を噛み出ししていいたのです（笑） アスパラ大好きだけど皮が硬いんだよね…。 食感は人そ...

人参の皮ってどうしてますか？ 人参の皮を剥くか、どうしようか迷ったことありませんか？ 残留農薬で剥かないで食べれるか不安の方や、野菜の皮をむくのは当然、というイメージがあったりします。汚れていたりして、「皮なんて食べたくないよ」という方も...

ポテトサラダを味変したい時ありませんか？ ポテトサラダは和食にも洋食にも合う、おうちご飯を代表する副菜ですよね～。 そんなポテトサラダ、マヨネーズがメインの味付なのでマヨ好きな人にはたまらない1品です。 でも、作りすぎて余った時やちょっと味...

ごぼうの漢字読みに牛が使われていることに疑問を持ったことはありませんか？ ごぼうって野菜なのに、なんで「牛」の字を使ってるんだろう～？ って思ったことあると思います。 maruもそう思ってました。 今回はそう思った方に向けて、牛蒡（ごぼう）の言...