おつまみ・副菜

つくねとつみれの違いって何だろう？って思ったことありませんか？見た目も名前も似ている2つの違いを解説します！そしてつくねの柔らかくするコツとともに、白菜たっぷりで作るつくねのご紹介です^^この時期たくさん作ってみて下さいね～。

おせちが余ってる！もうこんな時期だからって食卓に出せずに困ることってありませんか？特に余りやすい黒豆や栗きんとんを使ったリメイク料理かんたんパイにすることで、めっちゃ美味しいおやつになりますよ～。パイは他のおせちでも可能なので是非やってみて下さい！また数の子でカンタン副菜もご紹介しています^^

冬野菜の長ネギは色んな場面で重宝されますが、沢山あったりすると大きくて長いから冷蔵庫を圧迫して邪魔！置く場所ない！ってことありませんか？出来るだけ冷蔵庫に合った保存で長持ちさせる方法と、カンタン大量消費レシピのご紹介です。

茶色くなった長芋、大丈夫かなぁ～って思ったことありませんか？今回はなぜ変色するのか理由と、変色を防ぐ方法をお伝えします。今が旬の長芋を美味しく食べる簡単レシピ「バター醤油のチーズ焼き」もご紹介します。

鶏肉の調理の時「鶏皮」捨てていませんか？鶏皮は「カロリー高い」ので、取り除いて調理すること多いと思います。もし取り除いた時に、捨ててしまってはもったいないです！意外な栄養素と、せっかくなので高いカロリーと脂肪を落とす調理法のご紹介です。

色んな料理に合う茄子ですが、どうしても油を吸いやすいので油分が気になってしまうことありませんか？茄子に油を吸いにくくする方法と調理法をご紹介します。またかんたんに出来る茄子の副菜もどうですか～。

はんぺんを焼いたり煮たりしてしぼんだ！ってことありませんか？はんぺんがしぼんでしまう理由と、上手に焼く方法。また意外な組み合わせで美味しく食べれるレンコンのはさみ焼きをご紹介です。はさむだけで簡単美味しい副菜になります～。

アボガドの食べごろの見分け方と、アボガドが固かった時、固さを活かした調理法のご紹介。じゃが芋の代わりにアボガドで作るジャーマンポテト風です。かんたんに出来るし副菜・おつまみにいかがでしょうか。

じゃが芋のガレットがうまく焼けない、べちゃーっとするって方にカリカリに仕上げるコツをお伝えします。またじゃが芋を使って副菜を考えていたら是非これを。切って焼くだけ簡単美味しいガレットです。おやつにおつまみにもどうですか～。

千切りキャベツを作った時に余ることはありませんか？そんな時に鶏ひき肉と一緒につくる鶏つくねはいかがでしょうか。ごま油の風味とふわふわの生地で、おつまみやお弁当のおかずにぴったりの副菜です。