副菜– category –

生のままピーマン食べたことありますか？ ピーマンと言えばピーマンの肉詰めや炒め物に大活躍！火を通す料理が多いですよね～。 苦みがあるから好き嫌いが多い野菜でもありますが、調理をしなくても「そのまんまで食べる」ことの旨いこと！ maruが生ピーマ...

「キュウリって世界一栄養が無い」って言われているって知ってますか？ 夏野菜を代表する「胡瓜」ですが、今は季節問わず安価で手に入り料理の幅も広い食材ですよね。 一年を通して手に入りやすいので常備しているという方も多いと思います。 その中で「き...

どうしても余ってしまうおせちがあって…コレどうしようってことありませんか？ お正月に揃えた「おせち」も3が日過ぎるころには大体無くなりますが、それでも余ってしまうものってありませんか？ 特に手作りおせちは沢山作ってしまうので残りやすいですよ...

長ネギがかさばって邪魔だ～ってことありませんか？ 冬が旬の長ネギ！ 薬味に鍋に大活躍の野菜なので、購入の機会も多いと思います。 ただ長ネギは文字通り1本が長いので、買ってそのまま冷蔵庫に入れるとなると「邪魔だな」「ほかの野菜が入らない」って...

使おうと思った長芋が変色してる！あれ？これ大丈夫かな〜。 って時ありませんか？ こんにちは！maruです。 長芋のトロトロ感・サクサク感・ホクホク感が好きなのでよく献立に入れますが、切り口が茶色い！すってたら茶色くなった！なんてことちょこちょこ...

茄子って色んな料理に使えるし美味しいけど油吸っちゃうからイヤなんだよね～。って思ったことありませんか？ 茄子は揚げ物に炒め物、焼きものと油を吸ったものもトロトロで美味しいです。 油好きのmaruはこれ大好きなんですが(*´▽｀*) でも、焼いたりして...

はんぺんを焼いたり煮たりしてしぼんじゃって「あれれ」って思ったことありませんか？ 「はんぺん」は安価で手に入るし、おつまみ、メインと色んな料理に大活躍なので大好きな方も多いのではないでしょうか。 今の時期の「おでん」に大活躍のはんぺんです...

アボガド切ってから「思ったより固かった」って時ありませんか？ アボカドは別名「森のバター」とよばれる優れた栄養価をもった食材で、コクがあってまろやかな食感なので好きな方も多いのではないでしょうか？ maruはアボガドが大好きなので安いとつい買...

せっかく作ったガレットが油でべちゃべちゃになった！崩れちゃったよ！ってことありませんか？ 「ガレット」とはフランス語で丸くて平らな食べ物のことを指すと言われています。 「じゃが芋のガレット」は基本的には、じゃが芋を細切にして焼いていくだけ...

レンコンチップス、作ってみたけどなかなかパリパリにならない… 「せっかく作ったのに、しんなりしてしまって。どうすればいいの？」 こんな悩みを抱えている方、いらっしゃいませんか？ レンコンチップスは、サクサク・パリパリの食感が魅力的な人気のお...