部位別鶏肉

イワシ好きだけど臭すぎ…。 イワシは安価で美味しいお魚ですが、生臭さが気になりますよね。 特に自分で下処理をする時は、生臭さに苦労することあるのではないでしょうか？ イワシに限らず、生臭さは青魚全般に言えますが、イワシは特に気になります(^_^;...

ガパオライス好きですか？ 独特の香りとにんにくの風味がきいてスパイシーで美味しい料理ですよね。 maruは好きでよく作りますが、ふと「なんでこんな名前？」って思うことがあります。 そもそもガパオライスはタイ料理なので、「ガパオ」はタイ料理の名前...

豚ロース厚切りって焼くとどーしても固くなるｗｗ そんなふうに思うことありませんか？ 豚ロースの厚切りは肉厚だから、筋を切ってもお肉厚い分固くなりやすいっ！でも厚切り食べたいし、どうにかならんもんか…。maruもそう思ってましいた。 でもちゃんと...

南蛮漬けで魚を揚げる時小麦粉を使うか片栗粉を使うか迷う時ありませんか？ maruは揚げる時いつも「どっちがいいんだっけ？」って思ってました！ 専門家で意見が分かれるところですが、maru的にはここは「片栗粉」をおすすめします！ そしてなぜ、片栗粉を...

ジャージャー麺好きですか？ maruは大好きでよく休肝日に作って食べます^^ ラーメンは好きだけど、ジャージャー麺はどんなのだろ？よく分からないからあんまり食べないなぁ〜って方多いのではないでしょうか？ また、よくチャジャンミョンって聞くけど、コ...

あれ〜ナゲットと唐揚げって似てるけど何か違うの？って思った事ありませんか？< 地味に気にしてなかった事ですが、一度気になると頭から離れないmaruです。 ということで調べてみました！ ちなみに、みんなが大好きローソンの「からあげクン」はナゲッ...

豚天って何て読んでました？ 揚げ物大好きmaruです^^ 最近「豚天」の美味しさにハマりよく作ることが多くなりました。 関西の方には「豚天」は馴染みがあるものですが、関東では鶏天の方が馴染み多くmaruは「ぶたてん」と読んでました。 これ「ぶた」では...

おうちで豆乳ヨーグルトで作りたい！って思ったことありませんか？ 最近、健康や美容に関心が高まる中で、スーパーフードとして豆乳ヨーグルトやケフィアが注目されています。 この発酵食品は、手軽に自宅で作ることができ、多くの健康効果が期待できると...

アスパラの調理時皮むいてますか？ maruは大雑把なので、ほとんどむかないで調理してました！ しかし、自分は普通に食べてたけど、毎回旦那がアスパラの皮の硬い部分を噛み出ししていいたのです（笑） アスパラ大好きだけど皮が硬いんだよね…。 食感は人そ...