主菜のあれこれ

豆腐の水切りってなんでするの？めんどくさいって思ってる方に、豆腐の水切り方法を詳しく解説！なぜ水切りが必要なのか、簡単なやり方、便利なグッズ、そしてヘルシーレシピを紹介します。料理の仕上がりをグンとアップさせるコツを学びましょう。

生姜焼きのお肉が固くて残念って経験はありませんか？豚肉の調理時に固くなる理由が分かれば、柔らかくて美味しい生姜焼きが作れます。今回はそのポイントと「タモリさんの生姜焼き」レシピがとっても美味しくカンタンに作れるのでご紹介します。是非美味しい生姜焼きを作ってみてね。

温泉卵がうまく作れない、失敗して卵を無駄にしたくない！ってことありませんか？色々な作り方がある中で、一番分かりやすくカンタンで失敗ない「温泉卵」の作り方とそれが合う献立のご紹介です。お野菜がしっかり取れてコチュジャンのコクが旨いビビンパを是非作ってみて下さい～。

冬の時期に美味しい大根。煮物料理に大活躍ですが、煮込むのに時間がかかるからなかなか調理するタイミングが…。ってこと思いませんか？そんな時に最速に大根を柔らかくする方法をお伝えします。ポイントさえ押さえればお仕事後からでも煮込み料理が作れますよ～。

寒い季節にぴったりのロールキャベツを簡単に作れるレシピをご紹介！キャベツの葉をイライラせずに綺麗に剥がすコツと、市販のルーを使った美味しいデミグラシチューの作り方を詳しく解説します。忙しい日でも手軽に作れるレシピをぜひお試しください。

いろいろな具材や色んなシーンに合う肉巻き！焼いた際に「うわ崩れた！」ってことありませんか？ポイントを抑えればきれいに出来ます。今回は肉巻きのコツと、かんたんに出来る肉巻き３つをご紹介します。ぜひ作ってみてね～。

豚バラ肉の脂分がきつくなってきた。サッパリと食べたいって時にオススメの料理法です。ざっくり千切りキャベツと豚バラ肉で作るボリューム満点の主菜。キャベツの甘さと豚バラのバランスが何とも旨い！巻いてしまえばレンジでチンするだけなので簡単にできます。

唐揚げが食べたいけど、脂分が気になる～って時におすすめの「唐揚げ」です^^　豚こま肉とごぼうで食感がジューシーだけど香ばしい！混ぜる衣に秘密があり、ふわふわだからいくつも食べれちゃう1品です。たまには変わった唐揚げが食べたい～って時にもお勧めですよ。

豚切り落とし肉を使った濃厚ポークチャップのレシピをご紹介！手軽に作れる材料と簡単な手順で、おうちで本格的な味を楽しめます。栄養情報や調味料の代用方法、調理のコツも詳しく解説。忙しい日の夕食にぴったりの一品です。

ピカタの卵衣がはがれちゃってうまく作れない時ありませんか？ポイントをおさえれば美味しいピカタがつくれます。今回はチーズとカレーの風味が食欲そそり、ごはんのおかずに、おつまみにも合うレシピなので今晩の献立にいかがでしょうか^^