ヘルシー主菜

豆腐の水切りってなんでするの？めんどくさいって思ったことありませんか？豆腐を水切りする理由とカンタンに水切りする方法をお伝えします。そして豚しゃぶと冷ややっこの掛け合わせ。かんたんに出来てボリューム満点レシピの紹介です。

大好きなケンタッキーのフライドチキンがおうちで作れたら凄いと思いませんか？美味しさの秘密を追及して「あの味」にたどり着いたと再現レシピ研究家の稲垣飛鳥さんがレシピを公開されていました。これが凄かった！ホントにケンタッキーのチキンの味^^今回はそのレシピで手羽元のみで作るケンタッキーフライドチキンのご紹介です。

生姜焼きのお肉が固くて残念って経験はありませんか？豚肉の調理時に固くなる理由が分かれば、柔らかくて美味しい生姜焼きが作れます。今回はそのポイントと「タモリさんの生姜焼き」レシピがとっても美味しくカンタンに作れるのでご紹介します。是非美味しい生姜焼きを作ってみてね。

温泉卵がうまく作れない、失敗して卵を無駄にしたくない！ってことありませんか？色々な作り方がある中で、一番分かりやすくカンタンで失敗ない「温泉卵」の作り方とそれが合う献立のご紹介です。お野菜がしっかり取れてコチュジャンのコクが旨いビビンパ是非作ってみて下さい～。

唐揚げと竜田揚げの違いってなんだろう～って思ったことありませんか？この2つの違いの解説と、鶏むね肉で作るジューシーでふわふわな唐揚げ。豚小間肉を使って袋で下味、包丁なしで焼くだけの簡単竜田揚げ。どちらもボリュームあって美味しい１品ですので是非作ってね。

冬の時期に美味しい大根。煮物料理に大活躍ですが、煮込むのに時間がかかるからなかなか調理するタイミングが…。ってこと思いませんか？そんな時に最速に大根を柔らかくする方法をお伝えします。ポイントさえ押さえればお仕事後からでも煮込み料理が作れますよ～。

美味しいけどカロリーが気になる「チキン南蛮」。自分好みの調理法の組み合わせでカロリーオフに出来たら良いと思いませんか？高カロリーの「タルタルソース」も少しの工夫でかなり変わります。どうしても食べたいときに組み合わせてみてね。

ロールキャベツを作る時に、キャベツの葉をはがして上手くはがせないってことありませんか？せっかくキャベツ1玉買ったのに～ってイライラしますよね。今回はそんなイライラにならないように綺麗にはがすコツとロールキャベツシチューのご紹介です。

いろいろな具材や色んなシーンに合う肉巻き！焼いた際に「うわ崩れた！」ってことありませんか？ポイントを抑えればきれいに出来ます。今回は肉巻きのコツと、かんたんに出来る肉巻き３つをご紹介します。ぜひ作ってみてね～。

豚バラ肉の脂分がきつくなってきた。サッパリと食べたいって時にオススメの料理法です。ざっくり千切りキャベツと豚バラ肉で作るボリューム満点の主菜。キャベツの甘さと豚バラのバランスが何とも旨い！巻いてしまえばレンジでチンするだけなので簡単にできます。